A Punto de Veneno
Mezcal del Bueno
Es la marca a través de la cual la Unión de pueblos de la sierra sur de Oaxaca, comercializa el mezcal producido por diferentes palenques del distrito Miahuatlan
A punto de veneno es un mezcal artesanal y natural, su proceso es el que cada palenque ha mantenido desde hace más de 100 años. Estos mezcales son elaborados con diferentes tipos de Agave, por diferentes personas, familias y lugares, con más de 15 especies distintas de maguey, respetando la tradición, el ritual, el gusto histórico y el proceso natural, cultural y gastronómico de su región de origen, la Sierra Sur de Oaxaca. La diversidad de los ingredientes, climas y de cosechas de agave que se dan en la región se conjuntan en A punto de veneno, ofreciendo un mezcal puro, rico y único.
Producen las siguientes variedades de Mezcal:
Mezcal A punto de Veneno Espadín
Mezcal A punto de Veneno Bicuixe
Mezcal A punto de Veneno Mexicano
Mezcal A punto de Veneno Arroqueño
Mezcal A punto de Veneno Tobalái
Mezcal A punto de Veneno Rabioso
Mezcal A punto de Veneno Tobasiche
Mezcal A punto de Veneno de puntas
Mezcal A punto de Veneno Madre Cuixe
Mezcal A punto de Veneno Espadín con Bicuixe
Mezcal A punto de Veneno 3 y 4 Magueyes
Mezcal A punto de Veneno Espadín con Bicuixe
Mezcal A punto de Veneno de Puntas Ensamble
Mezcal A punto de Veneno Maguey Tequilana Weber
Mezcal A punto de Veneno Tepextate de 25 años
Mezcal A punto de Veneno Espadín destilado con frutas
Agave de Cortes
“Esencia que Conquista”
Mezcal “Agave de Cortes” es una bebida espirituosa tradicional mexicana, hecha 100% de Agave Espadín, elaborada por la familia Cortes, originaria de Matatlán Oaxaca siguiendo la tradición heredada por sus antepasados desde principios del siglo XIX.
Amor, Unión, Tradición y Cariño Fraternal, son ingredientes que lleva este Mezcal de la tierra al Caligüey, 122 años de jornadas, de tesoros encontrados en estas tierras, marcan a este Mezcal.
Todo el proceso desde la siembra hasta el envasado son presenciados por el Consejo Mexicano Regulador de la calidad del Mezcal.
Agave de Cortes ofrece una selección Premium de agave Espadín en 5 presentaciones con características muy propias del Mezcal.
Son así mismo responsables de Mezcal El Jolgorio y Nuestra Soledad, Mezcales que nace en el 2010 para satisfacer el reto de paladares cada día mas exigentes, un reto asumido por la quinta y sexta generación de esta casa que aplican el saber hacer que le da la experiencia de su tradición para ofrecer este conjunto de Mezcales Artesanales con todo el respeto a la naturaleza y a sus entrañables productores, personas que como Don Miguel Cortés aportan en cada gota, su alma, su pasión y su enseñanza.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Blanco
- Mezcal Reposado
- Mezcal Reposado con Gusano
- Mezcal Añejo
- Mezcal Extra Añejo
Los Ajenos
“Mezcal de Raza”
Somos el México orgulloso de sus raíces, respetuoso de sus costumbres, de sus ancestros y al mismo tiempo definidos en el hoy, en el ahora y en lo que será.
Somos Los Ajenos a los estereotipos, a las ataduras. Nos cautivan los misterios de la noche y los colores de la luz del día; lo que al final se llama Vida. Siempre cercanos a lo que es justo, a lo que debe ser
Arte, humor y cultura… olores, sabores, colores y amores….todo aquello que nos acerque a lo que en verdad somos, que nos vuelva más nosotros…lo que nos hace #Ajenos.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Joven
Alacran
«El Autentico Alacran»
Mezcal Alacrán conjunta la tradición ancestral con el espíritu del tiempo actual.
Liliana Sada y Ernesto Ibarra, buscaron en varios palenques hasta encontrar de la mano del Maestro Lucio Morales su Mezcal, de sabor ahumado como todos los Mezcales, pero con un final más equilibrado, blanco , Joven .
Autentico Mezcal Alacrán (AMA), nace como contrapunto a Autentico Tequila Alacrán (ATA) que más que una marca o un producto creado por una corporación transnacional, es una compañía independiente que fue lanzada en México en el 2010, por un grupo de amigos que se rebelaron contra las marcas ya establecidas de tequila y crearon un tequila blanco 100% Agave Azul que rompiera todo tipo de fronteras y esquemas establecidos.
En su presentación cuenta con un diseño único, original y autentico. Sus botellas son: en el caso de Autentico Tequila Alacrán de color negro mate, y en el caso de Autentico Mezcal Alacrán de color blanco. Ambas con un acabado aterciopelado y suave al tacto. Autentico Tequila Alacrán se hace en Jalisco, y Autentico Mezcal Alacran se produce en Oaxaca.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Joven
Alipus
Mezcal y Cultura Mexicana
Producido por La Destilería los Danzantes, nace en 1997, reconstruida en un antiguo palenque en Santiago Matatlan, Oaxaca. Su misión Principal es la producción artesanal de Mezcal de Alta calidad, un Mezcal artesanal producido con respeto a su gente, al terruño, a las formas tradicionales de elaboración y al agave.
La destilería Los Danzantes maneja solamente productos artesanales de alta calidad, mezcales que fabrican en su destilería de manera artesanal con ayuda del Maestro Mezcalero Don Joel Antonio Juan utilizando únicamente agave capón (alto nivel de maduración), horneado en horno cónico bajo tierra de piedra con madera de Mezquite, molido en tahona chilena jalada por caballo, fermentación orgánica en tinas de madera, y doblemente destilado en alambiques de cobre. Mezcal Alipus, promueve el terruño y la diversidad del estado de Oaxaca con mezcales jóvenes (blancos) de agave espadín hechos artesanalmente por campesinos.
Danzantes, engloba un grupo de empresas con la misión de revalorizar y enaltecer las riquezas gastronómicas y culturales de México a través de la fusión de una amplia gama de productos y conceptos mexicanos como lo son sus restaurantes de comida Mexicana.( Corazón de Maguey, Alipus Condesa, Alipus Tlalpan, Los Danzantes Coyoacán y Los Danzantes Oaxaca)
- Mezcal Alipus San Juan del Río
- Mezcal AlipusSanta Ana del río
- Mezcal AlipusSan Baltazar San Andrés
- Mezcal Alipus San Miguel Sola Joven
Alivio Mezcal
Alivio Mezcal Artesanal
Alivio Mezcal Artesanal es una marca familiar de orígenes Oaxaqueños fundada en 2008, aunque la producción en la misma fábrica lleva poco más de 50 años. Con sólidas raíces en Oaxaca, esta etiqueta pone especial énfasis en la divinidad de esta bebida, así como en la importancia de producirlo artesanalmente, tal y como se ha hecho a lo largo de generaciones en Santiago Matatlán; la capital mundial del mezcal.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal de Pechuga de Agave Espadín
- Mezcal Reposado de Agave espadín
- Mezcal 14 Hierbas a base de Agave Espadín
- Destilado de Agave Espadín curado con Maracuyá
Alvaro Carrillo
Esto se Merece un trago ¡
En la producción de mezcal Álvaro Carrillo se utilizan solo magueyes «capones» los cuales han sido cortados del quiote para debilitar la planta y obtener el mejor sabor. Al llegar al palenque se cocen en hornos bajo tierra, posteriormente se trituran las partes del maguey cocido en un molino egipcio impulsado por una bestia de carga.
El mosto o mieles extraídas de esta trituración se fermenta en tinas de madera de seis a diez días. Durante esta fermentación los azucares se transforman en alcohol etílico. Los fermentos resultantes se destilan en alambiques de cobre calentado con leña de los cerros adyacentes, de este proceso se obtiene el característico sabor ahumado.
Después de esta primera destilación se realiza una segunda para obtener el producto Mezcal 100% Agave.
Produce :
- Mezcal Alvaro Carrrillo
Amantes
“Espíritu Artesanal del Agave”
Amantes Mezcal se produce en la región de Tlacolula, en su forma de producción, nada ha cambiado desde hace 300 años, el procedimiento artesanal continua realizándose igual que en el siglo XVIII, el unico cambio se ha producido en el proceso del añejamiento donde se ha puesto mayor interés en cuidar la calidad del aguardiente.
Este mezcal es presentado con una fuerza alcohólica equilibrada, ni tan suave, ni tan fuerte, más apegado a la forma en que se toma tradicionalmente en las comunidades donde se produce.
Cuentan con una Mezcaleria en el Corazón de Oaxaca y otra en New York “Casa Mezcal NY” que abrieron sus puertas en el 2007;
El Objetivo de ¨ Mezcalería los Amantes ¨ es compartir lo aprendido; que los clientes, locales y extranjeros conozcan el origen y la elaboración del mezcal, generando la admiración y respeto hacia el cultivo, la planta y sus derivados, como parte intrínseca de la cultura e identidad Mexicana, así como la promoción, difusión y comercialización de destilados de agave, garantizando que, de generación en generación se herede el conocimiento y las técnicas de elaboraciónProducen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Los Amantes Joven
- Mezcal Los Amantes Reposado
- Mezcal Los Amantes Añejo
- Mezcal Los Amantes Silvestre
Amores
«Un proyecto hecho con Amor»
Mezcal Amores, marca de Mezcal creada por Santiago Suárez y Jorge Rodríguez Cano quienes emprendieron la búsqueda por las mejores zonas mezcaleras; en el camino observaron las necesidades de las personas que trabajan el campo, fue así como llegaron a la conclusión de que la única forma de obtener el mejor producto era brindando apoyo a las comunidades. Respetando y cuidando el bienestar de la gente que trabaja el campo. Fue así como nació la Filosofía de Mezcal Amores, celebrar el amor y la pasión que rodea a la tradición del mezcal en México.
Mezcal Amores solo utiliza agaves provenientes de la zonas para no generar impactos en el medio ambiente, ya que es muy importante cuidar las especies locales de cada región mezcalera y reforestan 10 Agaves por cada uno que utilizan con el objetivo de generar trabajo en la comunidad y sustentar la producción de largo plazo, dado que toma mínimo 8 años para que los agaves estén maduros para su cosecha.
Es importante señalar, que las tierras en las que se está sembrando son de personas de la comunidad, por lo que solo se entra en un esquema de arrendamiento de las mismas y son los mismos propietarios quienes las trabajan y además, con este esquema los propietarios serán en parte beneficiarios de los frutos de la cosecha a partir del octavo año.
Producen las siguientes variedades de Mezcal:
- Mezcal Amores espadín Joven
- Mezcal Amores Espadín Reposado
- Mezcal Amores Espadín Añejo
Ancestros
«100% Agave Puro Espadin»
Este Mezcal Añejo Especial es de producción limitada, que nació como un homenaje a los miembros de la familia fundadores de esta tradición y participantes muy importantes en la formación de la industria del mezcal. Este fino mezcal 100% puro de agave espadín es elaborado en hornos de piedra, tinas de fermentación de madera, destilado doblemente en alambiques de cobre y añejado sigilosamente durante tres años en barricas de roble blanco, maderas y de un dulce licor.
Su suavidad, agradable al olfato y al paladar, demuestra el equilibrio entre el mezcal puro blanco, y el paso de éste por tres años en las barricas de roble blanco, lo cual da como resultado, un mestizaje de color ámbar, de sabor a maderas y de un dulce licor.
Esta Casa produce también Mezcal Casco Legendario
Gracias a la riqueza de la materia prima, al pulcro proceso de producción y al sigiloso período de añejamiento en barricas de roble blanco, se obtienen mezcales en tres variedades absolutas.
En la Casa Legendaria del Mezcal,cultivamos orgánicamente durante diez años, y bajo el radiante sol, en las áridas tierras Oaxaqueñas, nuestros propios Agaves, donde producimos el fruto que es la esencia de esta bebida espirituosa.
Nuestro proceso de elaboración es de tipo artesanal y de acuerdo con la antigua tradición del Estado.
Cemosa es una empresa de experiencia y tradición familiar que data del año 1750 y que ha llegado al presente cubriendo las cuatro etapas fundamentales de la industria del mezcal: el cultivo del agave, la producción, el envasado y la comercialización de mezcales finos y puros.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Los Ancestros Añejo Especial
Arte Mezcal
Arte Mezcal, «para nosotros el Mezcal es un arte, el mezcal artesanal se encuentra escondido en las sierras, en los grupos indígenas que han conservado nuestras tradiciones a pesar de que muchos las hemos olvidado,
el encontrar un mezcal del proceso ancestral es encontrar una joya perdida, es por eso que año con año buscamos un mezcal que consideremos una obra de arte digno de ser disfrutado por nuestros clientes conocedores.Pertenece a la Destilería Los Danzantes [hyperlinkk]Arte mezcal es una edición de temporada, cada año es un producto totalmente distinto y único.»
Arte Mezcal pertenece La Destilería los Danzantes que nace en 1997, reconstruida en un antiguo palenque en Santiago Matatlan, Oaxaca.Su misión Principal es la producción artesanal de Mezcal de Alta calidad, un Mezcal artesanal producido con respeto a su gente, al terruño, a las formas tradicionales de elaboración y al agave.
- Mezcal Arte Sierra Negra Tepextate (2012)
Autentico
Autentico esta producido por «Agaveros y Mezcaleros Zacatecanos» , responsables también del Mezcal Reserva de Don Chuy.
Agaveros y Mezcaleros Zacatecanos R.L. de C.V., nuestra empresa pone a su disposición una amplia gama de productos y servicios diseñada para responder a sus necesidades.
Además, nuestros expertos están a su disposición para asesorarle en los aspectos técnicos.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Autentico Joven
- Mezcal Autentico Reposado
- Mezcal Autentico Añejo
Avecanor
«Mezcal de Guerrero»
El Mezcal Avecanor es un auténtico producto mexicano, elaborado con magueyes cuidadosamente seleccionados, que crecen y florecen en las tierras pródigas del Estado de Guerrero.
El Estado de Guerrero ha sido escenario de acontecimientos históricos trascendentes. Desde los primeros vestigios del hombre pasando por la época precolombina, la colonia, el movimiento de independencia y la revolución.
Situado en la región meridional de la República Mexicana, sobre el Océano Pacífico, Guerrero se localiza entre los 16º 18´ y 18º 48´ de latitud norte y los 98º 03´ y 102º 12´ de longitud oeste. Si bien, la totalidad de su territorio se encuentra en la zona intertropical, su compleja geografía facilita la existencia de múltiples tipos climáticos.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Avecanor Joven
- Mezcal Avecanor Reposado
- Mezcal Avecanor Añejo
Aztecali
» No es un Mezcal Ordinario «
Aztecali ,este Mezcal Zacatecano es elaborado por Real de Jalpa , la empresa productora de mezcal más grande del país con una nave industrial de más de 3,000 metros cuadrados, y una capacidad de producir 6,000 litros diarios de mezcal 100% de agave azul. Cuenta con plantaciones propias de agave las cuales son cuidadas durante los 8 años de crecimiento para asegurar la máxima calidad en la elaboración de su famoso mezcal Real de Jalpa, Antonio Aguilar y La Esclava.
Actualmente, Real de Jalpa cuenta con la plantación de agave azul más importantes en el estado de Zacatecas. Solamente utilizan agave azul (Tequiliana Weber),plantado y mantenido por manos expertas. Para su grado óptimo de madurez, que lleva de seis a ocho años antes de la “Jima” (recolección de Agave).
Durante este tiempo el Agave es tratado cuidadosamente, lo que garantiza un producto de alta calidad.
El proceso de producción es totalmente natural.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Aztecali Joven
- Mezcal Aztecali Reposado
- Mezcal Aztecali Añejo
Bacanda
El Mezcal Bacanda es elaborado por La Sociedad de Productores Artesanales Binniza es una empresa 100% mexicana, Oaxaqueña, nacida en el 2010 con el solo idealismo de preservar la tradición de una de las bebidas con más misterio y riqueza cultural del mundo.
- Mezcal Bacanda Joven
- Mezcal Bacanda afrutado con gusano
- Mezcal Bacanda Joven con Gusano
- Mezcal Bacanda Ensamble
- Mezcal Bacanda de Pechuga
- Mezcal Bacanda Tobalá
- Mezcal Bacanda Reposado
- Mezcal Bacanda Reposado afrutado
- Mezcal Bacanda Añejo
- Mezcal Bacanda 7 hierbas digestivo
- Mezcal Bacanda 7 hierbas afrodisiaco
Banhez
» Mezcal Tradicional «
La palabra “Banhez” se eligió porque es derivada de la lengua zapoteca e indica “estar feliz” o “estar complacido” y el mezcal representa precisamente la alegría de los pueblos que lo usan en diversas festividades de las comunidades Mezcaleras.
Banhez es un mezcal elaborado de forma tradicional como lo han hecho los maestros mezcaleros desde hace mucho tiempo.
Mezcal Banhez surgió como consecuencia de la suma de esfuerzos entre productores agrícolas de la región de Ejutla, Oaxaca, a través de la empresa social Integradora Comercial de Ejutla, S.A. de C.V. quienes son el origen de este producto. El sabor y aroma característico de este destilado de agave lo identifica como un producto de alta calidad.
Banhez como un buen destilado, se distingue por la mezcla de tradiciones de los pueblos productores de mezcal de esta región.La elaboración de mezcal Banhez comenzó en las fábricas artesanales (llamados palenques) de cada una de las familias productoras que tienen el conocimiento y los secretos de la elaboración de mezcal heredada por sus ancestros y se los heredan de generación en generación.Puede tener la confianza y la plena seguridad de que este destilado es un auténtico mezcal fabricado de manera tradicional y regulado bajo estricta vigilancia del gobierno mexicano para conservar la calidad de este producto
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Banhez Espadín
- Mezcal Banhez Barril
- Mezcal Banhez Ensamble
Beneva
Benevá, en zapoteco significa: Viejo, sabio, anciano, experimentado y señor, y que en nuestra cultura denota respeto y sabiduría que se adquiere con el tiempo. Es decir, es el “Señor de la responsabilidad y el más querido”, representado en su logotipo por la Diosa Trece Serpiente, proveniente de la tumba 19 de la zona arqueológica de Monte Albán.
En un menor espacio y tiempo, Benevá logra producir una mayor cantidad de mezcal, sin que éste pierda el aroma y sabor tradicional de los palenques, como lo demandan el mercado nacional e internacional.
Fundada hace 15 años, Benevá, es una empresa 100% oaxaqueña que surge de un sueño hecho realidad, gracias al espíritu de lucha de Pedro Mateo López, originario de Santiago Matatlán, Oaxaca, quien aprendió el oficio de mezcalero heredado de sus abuelos, y ahora, con visión de futuro, ha creado un nuevo concepto integral para la elaboración del mezcal aplicando nuevas tecnologías en su planta procesadora de mezcal.
En un menor espacio y tiempo, Benevá logra producir una mayor cantidad de mezcal, sin que éste pierda el aroma y sabor tradicional de los palenques, como lo demandan el mercado nacional e internacional.
Con el mismo concepto de calidad envasa las marcas: Gran Reserva, Benevá, Reserva Tío Pablo Benevá y Machos.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Benevá Joven
- Mezcal Benevá Reposado con gusano
- Mezcal Benevá Añejo
- Mezcal Benevá Gran Reserva
- Mezcal Benevá Gran reserva tío Pablo
- Mezcal Beneva Machos
Botica
» Tomate un Mezcalito «
Botica, la gran cantidad de destilados que se producen en México, responde no sólo a la variedad de plantas sino a las tantas familias que por años se han dedicado a destilar agave. En La Botica hemos hecho una selección de éstos hechos por pequeños productores mediante procesos artesanales y que se venden de manera local. En el expendio encontrarás botellas de 120 ml. de diferentes destilados de agave que sólo podrás encontrar si viajas a las fábricas de los productores en Tamaulipas, Oaxaca, Durango, Guerrero, Zacatecas, San Luis Potosí, Michoacán y Puebla de manera que podrás escoger bebidas de diferentes tipos y regiones para que puedas beber con moderación, compararlos y comprobar las diferencias entre una planta y otra, un modo de producción y otro y sus zonas de origen.
- Mezcal La Botica
Bruxo
“Dialogo entre la tierra Mexicana y el resto del Mundo”
El arte del alquimista que con paciencia ha mutado el maguey en un elixir al que se debe beber con respeto. Mezcal Bruxo fue creado por un grupo de amigos que aman y honran a México, descubrimos en el campo la magia del mezcal, pero sobre todo, de su gente.
Bruxo es el sinónimo de chamán, de sabio, de iluminado… la “X” en Bruxo nos da esencia, pues remite a la pronunciación de nuestras tierras origen, Oaxaca y México.
Bruxo es creación y sabiduría, libertad y responsabilidad; es erotismo y locura, lealtad y compromiso. Bruxo es tradición y tendencia… un atardecer, un buen libro. Es igualdad de género y dignidad humana.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Bruxo no 1 Joven
- Mezcal Bruxo no 2 Joven
- Mezcal Bruxo no 2 con Pechuga
- Mezcal Bruxo no 3 Reposado con Pechuga
- Mezcal Bruxo no 3 Reposado Barril
- Mezcal Bruxo no 4 Joven Barril
- Mezcal Bruxo no 4 Joven Ensamble
- Mezcal Bruxo no 5 Joven Tobalá
- Mezcal Bruxo no 6
- Mezcal Bruxo Durango
- Mezcal Bruxo Hierbas del Padre
Buen Suceso
“Dos amigos, Dos mundos, Un buen momento”
Un viaje, un reencuentro: Oaxaca, México.
Días enteros bajo el sol, caminando entre inmóviles agaves. Paisajes verdes y marrones. Colinas infinitas. Cielos colmados de nubes navegantes.
Un cambio de ruta, un extravío entre las múltiples veredas de la sierra los llevó a un pequeño pueblo resguardado por altos cerros.
Acogidos con una calidez y amabilidad extraordinarias, se convirtieron en los invitados de honor de los lugareños. Comieron con ellos y brindaron con su mezcal.
Presenciaron un tiempo aparte. Fueron testigos de una apacibilidad y felicidad colectiva añorada en cualquier otro lugar del mundo. Quisieron descubrir el secreto y al preguntarles la fórmula, los lugareños respondieron:
TODO ESTÁ EN EL MEZCALITO. ¡SALUD!
Aquella noche, al dejar ese pueblo mágico y a esa gente mágica, los dos amigos sintieron el compromiso de transmitir su experiencia con el mundo. La única manera de hacerlo era a través de esa inigualable bebida.
Únicamente a través de ese mezcal, ellos podrían transmitir ese fantástico “Buen Suceso”.
Este mezcal posee una riqueza alcohólica del 40%, únicamente utilizan el corazón del Agave Espadín y se le deja fermentar en tinas de madera entre 15 días y un mes, destilado en Alambique de acero inoxidable.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Buen suceso Joven
Buen Viaje
» Elige tu destino «
Si respetas a la Madre Tierra y conoces el valor de la tradición. Si buscas el contacto con lo sagrado. Bienvenido, estás empezando un Buen Viaje.
Marca comprometida con la Madre Tierra y con las manifestaciones espirituales emanadas de la cultura ancestral de México, somos un grupo que apoya a las comunidades y a los Maestros Mezcaleros, con la misión de conservar vigente la degustación de esta bebida divina.
Buen Viaje se disfruta solo, sin mezclar. Se degusta lentamente, dejando que el paladar adivine los sabores que la Madre Tierra ha confeccionado bajo el suelo durante años y que, ahora, nos permite apreciar.
Los mezcales Buen Viaje son elaborados siguiendo fielmente la tradición artesanal que ha sido heredada de generación en generación, en los palenques de los Maestros Mezcaleros nativos de los valles de Miahuatlán, Oaxaca.
El Agave utilizado tiene una edad de crecimiento de entre 7 y 30 años dependiendo de la especie. detrás de cada mezcal, hay un Maestro Mezcalero que le da un carácter único e irrepetible.
Mezcal Buen Viaje representa solo lo mejor de México; lo artesanal, lo tradicional, lo hecho a mano. Posee el espíritu de los antiguos maestros mezcaleros, dueños de una herencia cultural inacabable. Nuestro mezcal encuentra su origen en las llanuras del altiplano Zapoteco y viaja a los acantilados de la Sierra Madre Occidental, ahí donde las culturas antiguas cohabitan en plena armonía con su Madre, la tierra.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Buen viaje Tobalá
- Mezcal Buen viaje Bicuixe
- Mezcal Buen viaje Madrecuixe
- Mezcal Buen viaje Espadín
- Mezcal Buen viaje Bicuixe y Espadín
- Mezcal Buen viaje Madrecuixe y Espadín
Buho
» The creative makers’ Mezcal «
Búho Mezcal esta hecho a mano en una destilería artesanal tradicional en el corazón de Oaxaca.
Procedente de Santiago Matatlan, destilado 100% de Agave Espadin [Angustifolia], es cocinado en horno conico bajo tierra tapado con pidras y bagazo y calentado con leña durante una semana, molido en tahona de piedra tirada por caballo y embotellado gota a gota de forma manual.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal el Búho Joven
Candinga
En cada gota un beso a la lluvia Mixteca poblana, una lectura a la poesía de nuestro agave, 200 años de tradición artesanal. El único mezcal de Pechuga de mole!
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Candiga Ensamble
- Mezcal Candinga de Pechuga
Casa Curiel
Dicen sus productores que lo mejor del mezcal tiene su origen en las mejores tierras de Zacatecas, y se complacen en presentar un exquisito producto para los paladares màs exigentes. Su sabor a tradición y su inconfundible aroma nos recuerda lo mejor de México
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Casa Curiel Blanco
- Mezcal Casa Curiel Reposado
- Mezcal Casa Curiel Añejo
Casco Legendario
Casco Legendario procedente de Tlacolula , en Oaxaca , es producido por La Comercializadora y envasadora de Mezcales de Oaxaca , al igual que el Mezcal Los Ancestros.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Casco Legendario Joven
- Mezcal Casco Legendario Reposado
- Mezcal Casco Legendario Añejo
ChaChaCha
Este Mezcal toma su nombre del titulo de un pequeño poema zapoteco , que relata la historia del mezcal desde su origen hasta nuestros días y que puede significar algo así como “madurar, levantarse, cumplir “. Nacer con un destino, desarrollarse, madurar , llegar a dulce, morir, resucitar , para darse cuenta ,saber resplandecer, y cumplir con éxito aquello a lo que se esta destinado. Central mezcalera vigila arduamente sus procesos desde la vida del agave en el campo , hasta el envasado del mejor mezcal en cada una de sus botellas.
Si bien, no podemos decir que nuestro mezcal fue el primero, si podemos decir que es uno de los más antiguos que aun se produce. Cha cha cha Mezcal nace a mediados del siglo XVIII y ha sido protegido celosamente desde entonces. Generación tras generación ha cuidado los secretos que guarda nuestro elixir, trabajado artesanalmente por el pueblo que lo vio nacer. Padres, hijos, abuelos, bisabuelos y tatarabuelos; españoles, peninsulares, criollos, zapotecos, mixtecos, mestizos y mexicanos; han trabajado juntos a lo largo de todo este tiempo para producir y mantener vivo nuestro mezcal.
Los nombres y formas que ha llevado nuestro mezcal a lo largo del tiempo han sido muchos, pero nuestro sabor y nuestra esencia nunca cambiaran. Actualmente, haciendo un intento por devolver al mezcal a su lugar en la historia como el primero y más importante de los destilados de agave y, ante los rápidos cambios que ha sufrido el mundo ofreciendo oportunidades para llegar cada vez más lejos, hemos decidido renovar nuestra imagen tratando de incorporar en nuestra botella la artesanía que representan nuestros métodos y otorgándole un nuevo nombre que resuene por todos los rincones con los significados del privilegio que es, ha sido y será producir este elixir espirituoso que alegra el alma.
Producen los siguientes Mezcales:
- Mezcal Chachacha Joven Suavesito
- Mezcal Chachacha Joven
- Mezcal Chachacha Reposado
- Mezcal Chachacha Añejo
Cortijo
Los orígenes de esta tradición mezcalera se remontan al año de 1795 con José Guadalupe Leocadio Méndez el iniciador de la tradición mezcalera en su familia , quien introdujo el alambique de cobre en el pueblo, entonces la elaboración del mezcal sólo era para el consumo personal y su venta local y regional. Continuaron con la tradición la familia Méndez Torres (4ta Generación) y en la actualidad los Méndez Zamora (5ta Generación), conservando ese sabor y calidad que se ha mantenido en el gusto de nuestros consumidores y satisfaciendo a los paladares más exigentes por más de 60 años.
«En Mezcal El Cortijo tenemos nuestras propias plantaciones de agave, utilizamos magueyes de calidad suprema, estos tienen más de once años de paciente crecimiento, lo que le da mejores cualidades, ya que el maguey logra obtener su máximo grado de madurez, que da como resultado un mezcal de alta calidad.Una vez que el maguey o agave alcanza su madurez, se cortan las pencas u hojas y las “piñas” por su parecido visual con la fruta son llevadas al “Palenque” (Fábrica de Mezcal) «
- Mezcal El Cortijo Joven
- Mezcal El Cortijo Joven Clásico
- Mezcal El Cortijo con gusano de Maguey
- Mezcal El Cortijo Reposado con Gusano de Maguey
- Mezcal Amador Montes Joven 38 (edición especial)
- Mezcal Amador Montes Joven 44 (edición especial)
- Mezcal Amador Montes con gusano (edición especial)
- Mezcal Amador Montes reposado con gusano (edición especial)
- Mezcal Amador Montes Pechuga de Pollo (edición especial)
- Mezcal Eduardo Sarmiento (edición especial)
- Mezcal Maximo Javier (edición especial)
Cuerudos
De la “Casa Chagoya” productores también deL Mezcal Donají y Tehuena , empresa familiar dedicada a la producción y exportación de Mezcales Artesanales, originaria del distrito de Tlacolula , en Oaxaca, Mexico.
Este linaje Mezcalero fue fundado en el año 1897 y se ha consolidado a través del tiempo como un pilar en la producción de Mezcal en la región, con experiencia a la fecha de cinco generaciones familiares.
Los envases Tradición Chagoya, son diseños propios de la familia que fueron especialmente creados para albergar nuestros mezcales y licores. Se lograron gracias a la dedicación de artesanos Oaxaqueños del vidrio, quienes examinado cuidadosamente los antecedentes de la Tradición y de Oaxaca, lograron crear una muestra autentica y digna, que muestra al mundo a través del vidrio lo que es el mezcal, la Tradición Chagoya y el estado de Oaxaca, México.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Cuerudos Blanco
- Mezcal Cuerudos Joven con gusano
- Mezcal Cuerudos reposado
- Mezcal Cuerudos Añejo
Mezcal Cuerudos I Ver sus Mezcales
Daa Yave
De la Casa del Mezcal Don Victoriano : “Nos distinguimos por mantener un proceso de elaboración de Mezcal 100% Orgánico ya que no utilizamos químicos en su método de cultivo ni en la destilación ya que ésta se realiza de forma Artesanal por manos Oaxaqueñas que han trabajado por generaciones el arte del Mezcal, manteniendo las tradiciones y costumbres ancestrales. Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Daa Yave Joven
- Mezcal Daa Yave Añejo
Danzantes
Mezcal y Cultura Mexicna
Producido por La Destilería los Danzantes, nace en 1997, reconstruida en un antiguo palenque en Santiago Matatlan, Oaxaca. Su misión Principal es la producción artesanal de Mezcal de Alta calidad, un Mezcal artesanal producido con respeto a su gente, al terruño, a las formas tradicionales de elaboración y al agave.
La destilería Los Danzantes maneja solamente productos artesanales de alta calidad, mezcales que fabrican de manera artesanal con ayuda del Maestro Mezcalero Don Joel Antonio Juan, utilizando únicamente agave capón (alto nivel de maduración),y de forma totalmente artesnal, Los Danzantes, promueve el terruño y la diversidad del estado de Oaxaca con mezcales jóvenes (blancos) de agave espadín hechos artesanalmente por campesinos.
Danzantes, engloba un grupo de empresas con la misión de revalorizar y enaltecer las riquezas gastronómicas y culturales de México a través de la fusión de una amplia gama de productos y conceptos mexicanos como lo son sus restaurantes de comida Mexicana.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Danzantes joven
- Mezcal Danzantes Reposado
- Mezcal Danzantes Añejo
- Mezcal Danzantes Tobalá
- Mezcal Danzantes Pechuga
- Mezcal Danzantes Tequilana
De los Muertos
«El mezcal es divino», el mezcal es magia, misterio, pasión y fuego. El Mezcal es vida,
Mezcal de los Muertos es un exquisito mezcal de aromas y sabores inigualables. El romance que crea el añejamiento enriquece el espíritu de este mezcal; Solo el tiempo y el sueño hace única a esta mística bebida.
El mezcal es gourmet; si desea acompañalo con alimentos como apertitivo o digestivo, o bien, puede tomarse solo.
Sus aromas y sabores (entre los que destacan frutales, florales, picantes y una astuta fusión de fuego) seducen y enamoran al paladar mas exigente.
Sublime como la bebida de Dioses que es, al ya mítico mezcal se le atribuyen poderes afrodidiacos, medicinales y hasta mágicos. Tomar mezcal prolonga la vida sexual y la vida misma.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal de los Muertos
Del Maguey Mezcal
“From the Heart of the Maguey, and the soul of the Village”
Del Maguey Mezcal ofrece una colección de finos y raros mezcales raro, hechos por familias de productores individuales en pequeños poblados remotos repartidos por todo el estado de Oaxaca . Cada Mezcal “Del Maguey” lleva el nombre del pueblo donde se produce.
Single Village Mezcal fue fundado en 1995 Ron Cooper, para darle al mundo el primer Mezcal certificado 100% Orgánico, un Mezcal de origen artesanal producido a mano derivado de una profunda relación cultural con sus productores de origen Zapoteco en Oaxaca, México.
Todos los productos en la colección están hechos de forma individual por familias productoras al tradicional estilo de sus pueblos.
Se da a los productores (palenqueros) de cada pueblo la libertad de producir Mezcal empleando practicas ancestrales con las que los indígenas de Oaxaca han trabajado desde antes de la conquista de los españoles. El resultado es un carácter distintivo de una singular pureza de pueblo en pueblo.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Del Maguey Minero Santa Catarina Minas
- Mezcal Del Maguey Chichicapa
- Mezcal Del Maguey San Luis del rio
- Mezcal Del Maguey Santo Domingo Albarradas
- Mezcal Del Maguey Tobalá (edición Limitada)
- Mezcal Del Maguey Pechuga (edición Limitada)
- Mezcal Del Maguey Vida (producto especial)
Delirio
Oaxaca es la tierra de Teometl, el Maguey Sagrado. Es en su rugosa geografía se ha dado, durante milenios, el encuentro entre la tierra, el maguey y el hombre. Amantes del más auténtico de los destilados, creemos que el verdadero fin del alambique es capturar la singularidad de esos encuentros.
Tres orígenes, tres versiones:
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Delirio Joven
- Mezcal Delirio Reposado Mezcal Delirio Añejo
Desaire
Edición especial de Mezcales de la mano de spirits de corazón , integrando conceptos modernos en la generación y desarrollo de nuevas marcas Mexicanas y de vanguardia internacional.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Desaire Joven
- Mezcal Desaire Joven Tobalá silvestre
Destreza
La idea Nace en 2009 y se consolida en 2013 por tres amigos jóvenes Mexicanos , formados en distintas ares, las ciencias exactas, la estrategia y las artes , en combinación el resultado es un Mezcal en el que se involucran los sentidos , la intuición y la acción.
Este Mezcal es elaborado en Un Palenque en Matlatlan Oaxaca por nuestro maestro mezcalero con mas de 60 años de experiencia , su experiencia solo se puede resumir en una palabra , Destreza , a quien con el nombre hacemos honor.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Destreza Joven
Diablito
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
WW Mexicana, S.A. de C.V. una empresa mexicana que desde 1997 produce agave y comercializa mezcal bajo la marca “El Diablito”, en el mágico pueblo de Tepozlan.
Cultivan la especie de agave Angustifolia (espadín verde), del cual desciende el Agave Tequilana (Weber Azul) seleccionado durante generaciones para obtener tequila. La diferencia entre este producto (tequila) –mundialmente conocido y el mezcal, independientemente del tipo de agave (el espadín es más dulce), se debe a que el proceso de este último permite absorber los sabores de la tierra, la madera y el humo.
La producción de WW Mexicana, S.A. de C.V. se ubica en la zona de La Presa en Tepoztlán, Morelos, cuyo nombre proviene también del Nahuatl y significa lugar de las montañas esculpidas. El valle de Tepoztlán es un lugar de vegetación exuberante a una altitud de 1650 metros sobre el nivel del mar, con un clima semicálido, húmedo y templado, que asegura condiciones térmicas óptimas para su cultivo.
El cultivo de los Agaves utilizados para Mezcal el Diabito, está dentro de lo que hoy se conoce como agricultura orgánica, pues durante su crecimiento y desarrollo no se utilizan ni pesticidas ni fertilizantes, crece de manera natural.
- Mezcal Diablito Joven Avocado
Divino
Edición especial numerada para coleccionistas, el primer Mezcal con Pera Cautiva en México y en el mundo. Logra un perfecto balance entre la tradición centenaria de un destilado de agave y el delicado aroma y sabor del fruto natural. Es comercializado por Licores Veracruz.
Con más de 55 años de experiencia Licores Veracruz presenta su línea de productos reconocidos por los consumidores en México y en el extranjero, una compañía con experiencia de más de 59 años en el mercado mexicano y con más de 15 años exportando.
Produce el siguiente Mezcal:
- Mezcal Divino con Gusano
- Mezcal Divino con Pera Cautiva
Don Agave
«Mezcal Don Agave Tradición Oaxaqueña»
Mezcal Don Agave es una empresa 100% Mexicana, la cuál se compromete a ofrecer productos de calidad y de origen natural, basados en un proceso artesanal.
Es una empresa que busca colocar al Mezcal como una bebida de vanguardia y promoverla para ser considerada un emblema Mexicano.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Don Agave Joven
- Mezcal Don Agave reposado
- Mezcal Don Agave Añejo
- Mezcal Don Agave Tobalá
- Mezcal Don Agave con Gusano
Don Amado
Mezcal Don Amado es elaborado por Mina Real, una destilería con mas de 300 años de antigüedad ubicada en Santa Catarina Minas, en el condado de Ocotlán de Morelos, en el estado de Oaxaca. En esta misma destilería se elabora tambien Mezcal Doña Soledad y Mezcal Mina Real.
Nuestra destilería de Oaxaca conmemora dos estilos diferentes de mezcal. Don Amado, hecho de agave cocido en un hornos de barro, y Mina Real, cuyo agave es cocido en hornos de piedra cantera oaxaqueña para acentuar notas más aromáticas y florales.
Durante más de 300 años hemos utilizado ingredientes naturales en nuestros procesos, las mezclas son fermentadas de manera intacta incluyendo la fibra molida del agave, y con doble destilación en alambiques fabricados localmente.
Las variedades de añejamiento son almacenadas en barricas de brandy Domeq y finalmente todo nuestro embotellado es certificado por el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad de Mezcal (COMERCAM).
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Don Amado Joven
- Mezcal Don Amado Reposado
- Mezcal Don Amado Añejo
Don Antonio Aguilar
Elaborado por la empresa real de Jalpa este clasico del mundo del mezcal
Los conocedores del mejor mezcal han elegido a Don Antonio Aguilar para recordar una gran personalidad que cambió la cultura mexicana a través de su música. Este galardonado clásico es elaborado a partir de 100% de agave azul y reposado durante 8 meses en barricas de roble para un sabor más suave y refinado. Es el #1 en ventas de productos de Real de Jalpa, hecho 100% de agave «Tequilana Webber».
también conocido como «El Charro de México» nació el 17 de mayo de 1919, fue actor, cantante, productor y guionista mexicano. Durante su carrera, actuó en 167 películas y realizó más de 150 álbumes con ventas mayores a 25 millones de copias.
Real de Jalpa produce tambien los Mezcales: La Esclava y Real de Jalpa
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Don Antonio Aguilar Reposado
Don Aurelio
Elaborado por la empresa Familiar ”Mezcales de Calidad”, con mas de )0 años de experiencia en la producción de Mezcales. Su filosofía y meta es elaborar productos con un grado de excelencia para que sean disfrutados por los paladares mas exigentes y por los amantes de las bebidas tradicionales Mexicanas. En Mezcales de calidad , ponen especial énfasis en el cuidado con detalle de la calidad de las materias primas y en los procesos de producción.
Somos una empresa familiar con mas de 90 anos de experiencia en la produccion de mezcales. nuestra filosofía y meta es elaborar productos con un grado de excelencia para que sean disfrutados por los paladares mas exigentes y por todos aquellos amantes de las bebidas tradicionales mexicanas. en mezcales de calidad, cuidamos detalladamente todos los procesos de elaboración poniendo enfasis en la calidad de nuestras materias primas y los procesos de producción.
Respetamos al 100 % el proceso natural en la fabricación de todos nuestros productos. no utilizamos ningún tipo de químicos o levaduras para acelerar los procesoso de producción como lo hacen otras compañías.
- Mezcal Don Aurelio Joven
- Mezcal Don Aurelio Reposado
- Mezcal Don Aurelio Añejo
- Mezcal Don Aurelio Anejo 3 años
- Mezcal Don Aurelio Hacienda de Teul
- Mezcal Don Aurelio Teulito reposado
- Mezcal Don Aurelio Reposado
Don Conejo
En todas las culturas existe una deidad que le ha otorgado a los hombres los deleites del vino. Las culturas mesoamericanas precolombinas, no son la excepción y la diosa Mayáhuel fue la encargada de tan preciado obsequio en la cultura Mexica.
El Mezcal Don Conejo recuerda a los «Centzontotochtli”, los 400 hijos o conejos de la diosa Mayáhuel. Es el nombre que daban los Mexicas al «espíritu del pulque», que conocemos como embriaguez. En Nahuatl significa «cuatrocientos conejos». El termino Cuatrocientos también puede referirse a lo inconmensurable, queriendo expresar algo muy numeroso o grande. Los Nahuas creían que, bajo el efecto del alcohol, el espíritu de alguno de los conejos se apoderaba del cuerpo de quien lo bebía y que por eso se dan las distintas personalidades en la gente que queda bajo los efectos del licor.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Don Conejo Blanco
- Mezcal Don Conejo Joven
- Mezcal Don Conejo Reposado
Don Fili
Elaborado por «Unión de Productores de Mezcal de Guerrero Xochicalehuálatl “. Organización compuesta por 84 productores de mezcal del estado central de Guerrero:
“Hoy en día, y después de haber creado las condiciones necesarias para satisfacer las necesidades nacionales y mercados internacionales, hemos reforzado nuestro compromiso de ofrecer a nuestros clientes mezcal 100% agave sólo alta calidad, centrando todos nuestros esfuerzos para satisfacer plenamente a nuestros distribuidores y los consumidores en México y el mundo.”
Tambien son los productores de Mezcal Tecuan.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Don Fili Reposado
Don Juan Escobar
El Mezcal no es un gusto, si no un placer, por poco la bebida mas tradicional de Mexico, rico en cuerpo y alma. Es de Oaxaca de Juárez.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Don Juan Escobar Reposado
Don Mateo Sierra
» Mezcal Michoacano «
Elaborado con métodos ancestrales y artesanales, trasmitidos con amor y cuidado durante cinco generaciones, esto nos permite ofrecer en nuestros productos altos estándares de calidad y pureza, en el sabor, olor, color y destilados de agave llevando hasta su mesa ese sutil sabor de las montañas y las suaves notas que caracterizan a nuestros mezcales ya sea el Tradicional Blanco o el Reposado.
Ofrecen degustaciones, catas, saboreadas y capacitación para difundir el conocimiento de esta bebida tan Mexicana. Nuestra vinata donde se elaboran y maduran nuestros destilados, está ubicada en un entorno natural de la sierra michocana a una altura ideal de 2 mil 150 metros sobre el nivel del mar.
Emilio Vieyra Vargas es fundador del Grupo de Vinateros Piedras de Lumbre SPR de RL, tiene la
profesión de Medico Veterinario Zootecnista y es la quinta generación de Maestros Mezcaleros de la
Familia Vieyra, la marca registrada Don Mateo de la Sierra hace honor a Don Mateo Rangel gran maestro mezcalero dentro de su árbol Genealógico.
La Familia Vieyra Vargas es vanguardia en destilados artesanales, los cuales son apreciados por su alta pureza y calidad.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Don Mateo Sierra Joven
- Mezcal Don Mateo Sierra Cupreata Tradicional
- Mezcal Don Mateo Sierra Cupreata Reserva Especial
- Mezcal Don Mateo Sierra Cupreata Silvestre
- Mezcal Don Mateo Sierra Pechuga
- Mezcal Don Mateo Sierra Mezcla Tradicional
- Mezcal Don Mateo Sierra Cupreata Tradicional
Don Silverio
Calidad
Nuestra Mezcal está representado por los colores de los mundialmente famosos «Alebrijes Oaxaqueños» impresos en la botella dentro de las llamas, esto emulan nuestro primer logotipo que fue un sol sonriente mezclado con una planta de Agave Espadin. Variedad de Agave escogida desde el principio para nuestro llamado » elixir de los dioses «, por su nobleza y calidad al no ser n Agave silvestre, se puede controlar y cuidar su crecimiento de entre 8 a 10 años de edad y su contenido en azucares.
Posteriormente en el proceso de elaboración tras el cocimiento en hornos bajo tierra, durante la fermentación se utiliza un chorro de agua de los manantiales de las tierras altas de Oaxaca que le dan un sabor característico.
El producto final esta cubierto con sello de cera negro que refleja todo el trabajo realizado para una sola botella.
- Mezcal Don Silverio Joven
- Mezcal Don Silverio Reposado
- Mezcal Don Silverio Joven con Gusano
Donaji
De la “Casa Chagoya” productores también deL Mezcal Los Cuerudos y Tehuena , empresa familiar dedicada a la producción y exportación de Mezcales Artesanales, originaria del distrito de Tlacolula , en Oaxaca, Mexico.
Este linaje Mezcalero fue fundado en el año 1897 y se ha consolidado a través del tiempo como un pilar en la producción de Mezcal en la región, con experiencia a la fecha de cinco generaciones familiares.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Donaji Blanco
- Mezcal Donaji Extra Añejo
Mezcal Donaji I Ver sus Mezcales
Doña Natalia
El mezcal Doña Natalia se hace con agave endémico Duranguensis cien por ciento silvestre crecido en suelo milenario de origen volcánico. Son esos magueyes cenizos, -alimentados con las aguas subterráneas de manantial que bendicen la tierra de «Nombre de Dios»-, la fuente de nuestra bebida de sabor único caracterizado por un peculiar toque de dulzura.
Este Mezcal nace del sueño de dos emprendedoras mexicanas que decidieron sacar a la luz esta bebida, motivadas por la leyenda de Doña Natalia, una heroína anónima de la Revolución Mexicana que luchó por el rescate y el conocimiento de esta tradición centenaria. Doña Natalia es un mezcal único para el paladar y para el alma de quien lo toma.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Doña Natalia Joven
- Mezcal Doña Natalia Premium
Doña Sarita
Marca de Mezcal organico emergente ,que se distribuye principalmente en New York.
Un Mezcal Destilado siguiendo las formulas ancestrales heredadas de generación en generación durante mas de 300 años.
Un Mezcal de sabor limpio, sofisticado y natural que transporta los mas sutiles matices de la profunda cultura Mexicana.
- Mezcal Embajador de Oaxaca Blanco
- Mezcal Embajador de Oaxaca Reposado
Embajador de Oaxaca
Mezcal Embajador de Oaxaca es una empresa 100% Oaxaqueña compuesta por 88 Productores de agave que trabajan en una misma fabrica. Basan sus éxitos en la aplicación de técnicas ancestrales combinadas con lo mejor de la ciencia moderna.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Embajador de Oaxaca Joven
- Mezcal Embajador de Oaxaca Reposado
- Mezcal Embajador de Oaxaca Añejo
- Mezcal Embajador de Oaxaca Añejo Reserva Special
- Mezcal Embajador de Oaxaca Gran Reserva
Enmascarado
Produce y comercializa “Mezcales Milagrito “ empresa que recupera y mantiene viva de generación en generación una tradición de la familia Hernandez , encargados de elaborar este Mezcal durante más de cien años en Santiago Matatlán, Oaxaca. Todo nuestro variedades de mezcal se hacen a mano .
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Enmascarado Joven 54
- Mezcal Enmascarado Joven 45
Espiritu Lauro
Espíritu Lauro nace en Enero de 2010 con el objetivo de producir el mejor mezcal en México.
En Espíritu Lauro estamos convencidos de la nobleza, complejidad y superioridad del mezcal sobre el resto de las bebidas espirituosas en México.
Desde hace 3 generaciones la gente responsable de producir este mezcal en Amatengo, Oaxaca, cuida de mantenerlo absolutamente orgánico y lo fabrica de manera artesanal, gota por gota, sin ningún aditivo durante todo el proceso.
En el campo, solo aire, sol, agua y tierra para el agave. En el palenque, solo leña, piedras, petate y tierra para el cocimiento de las cabezas. En la fermentación, solo la levadura natural que hay en el agave y en el ambiente de campo. En el alambique de cobre, solo fuego y una lenta destilación atendida cuidadosamente para dar el perfil que estamos buscando.De esta manera obtenemos justamente el espíritu de esa planta maravillosa en una bebida mágica y sorprendente, compleja y fina que es ahora Espíritu Lauro.
Por sus cualidades especiales, sutilezas, sabores complejos, dulzura, misticismo, tradición y potencia, el mezcal Espiritu Lauro se logra posicionar como un rey de las bebidas espirituosas en México y el mundo.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Espíritu Lauro Joven
- Mezcal Espíritu Lauro reposado
- Mezcal Espíritu Lauro Añejo
Factoría de Santos
Factoría de Santos Este mezcal, creado con una mezcla homogénea de magueyes Espadín y Madrecuishe, es originario de la región de San Isidro Guishe, Miahuatlán, Oaxaca. Producido artesanalmente por el maestro mezcalero José Lucas, fue cocido en horno de mampostería, molido con molino de piedra arreado por mula, con fermentación orgánica, destilado y refinado en alambique de cobre.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Factoría de Santos Joven
Famoso
Mezcal Union proviene de la región de San Baltazar , en Oaxaca y agrupa un conjunto de 45 familias Oaxaqueñas que se dedican a la producción de mezcal como oficio principal. La Union Mezcalera nace de la voluntad de un grupo de jovenes aficionados al mezcal , que tras visitar y convivir con estas familias deciden formar esta sociedad.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal el Famoso Joven con Gusano
- Mezcal el Famoso Añejo
Mezcal Famoso I Ver sus Mezcales
Fandango
Esperando información de la casa Mezcal Fandango .
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Fandango Reposado
- Mezcal Fandango Añejo
Felino
Esperando información de la casa Mezcal Felino
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Felino Mezcal Joven
- Felino Mezcal Reposado
- Felino Mezcal Añejo
Fidencio
La Familia Jiménez comenzó a cultivar agave en 1950 en su finca donde con gran cuidado y esmero producen un agave de la mas alta calidad – Toda su finca en Oaxaca esta dedicada al cultivo del noble agave Espadín. En estos campos de herencia zapoteca se continúa con una forma de agricultura biodinámica y orgánica . En la actualidad Enrique Jiménez continúa manteniendo vivo el arte y la tradición de la familia.
Producen los siguientes Mezcales:
- Mezcal Fidencio Clásico
- Mezcal Fidencio Sin Humo
- Mezcal Fidencio Pechuga
Fino
Mezcal del Actor Jorge Poza, quien aprovechó la presentación de la nueva línea 2010 de Harley Davidson para presentar su nueva bebida «Mezcal Fino» proyecto empresarial en que se embarco hace cinco años acompañado su hermano Javier.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Fino Joven
- Mezcal Fino Reposado
- Mezcal Fino Añejo
Forever Oax
Nuestra empresa esta integrada por 47 socios productores de la región de Ejutla ,comunidades rurales catalogadas en pobreza y pobreza extrema.Es un Proyecto Social en el que poco a poco vamos saliendo adelante, con el compromiso de ayudar a los demás todos ganamos ¡¡
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Foreveroax Joven
- Mezcal Foreveroax Reposado
Fortuna
Fortuna “El Champan es para los ricos, el Mezcal es para los Sabios”
Mezcal Fortuna es un producto artesanal 100% sostenible y artesanal que apoya y contribuye al desarrollo del campo mexicano y la comunidad en la que se hace , ayudando a asegurar una mejor calidad de vida para las familias de San Dionisio, Oaxaca, México, y a preservar la antigua tradición y los métodos de producción de Mezcal.
Es elaborado en lotes pequeños en un solo palenque y por un sólo Maestro Mezcalero. Suave y ahumado con sabores cítricos y hierbales.
Cada botella de Mezcal Fortuna contiene un pedazo de historia, del campo oaxaqueño, de México y del amor por la naturaleza.
El mezcal es Fortuna: la fortuna de compartir, la fortuna de conservar las tradiciones ancestrales y la fortuna de degustar una bebida nacida del campo.
Producen:
- Mezcal Fortuna Joven
Guenda
“Hoy se abre, Hoy se acaba”
Elaborado por “Casa Angeles” quien tiene la misión de proveer solo productos de primera calidad y así lograr la lealtad y satisfacción del cliente al momento de brindar momentos compartidos, enalteciendo y dando a conocer el trabajo que se ha convertido en un legado de generaciones de experimentados maestros en el arte de hacer mezcal.
Envasado de origen en Santiago Matatlan Oaxaca, abocado con cítricos naturales (Lima y Mandarina)
Casa Angeles nace de la inquietud entusiasta de la familia Angeles Martínez, jóvenes emprendedores originarios de la Ciudad de México, que en la búsqueda de innovar pero al mismo tiempo de fomentar nuestras tradiciones crean Casa Angeles, empresa joven hecha por jóvenes talentos multidisciplinarios, comprometidos con la filosofía que solo una empresa como esta puede brindar, la de ofrecer productos y servicios de primera calidad, enaltecer nuestras raíces pero sobre todo fomentando el comercio justo con nuestros colaboradores.
El “Eco-diseño” es para Casa Angeles una prioridad, ya que contribuye en el desarrollo de productos mediante una producción sostenible de consumo racional de recursos.
“Mezcal Guendá” es más que un concepto, un estilo de vida, donde la innovación se convierte en tendencia, creando momentos compartidos únicos e irrepetibles, pues estamos seguros que si “Hoy se abre, hoy se acaba”.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Guenda Joven
- Mezcal Guenda Lima
- Mezcal Guenda Mandarina
Mezcal Guenda I Ver sus Mezcales
Gusano Rojo
El Mezcal Gusano Rojo nace hace 75 años , siendo su creador Don Jacobo Lozano paez, quien se percato de la necesidad de elaborar un mezcal con características especiales en cuanto a aroma y sabor que identificara a Mexico en todo el mundo.Posteriormente en 1970 los esfuerzos de D. Francisco Lopez Gonzalez y Andrés Paniagua Gonzales logran con éxito la comercialización internacional de este Mezcal , teniendo presencia en los 5 continente.Actualmente los Herederos se ocupan personalmente de mantener la tradición y la calidad de este producto.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Gusano Rojo Joven
Herencia de Sanchez
Destiladora Sánchez representa la cultura, la tradición y el arte de Candelaria Yegolé, un pequeño pueblo de la Sierra Sur, con una tierra fértil para más de diez especies de agaves que nacen de forma silvestre en sus laderas y cañones .
»Destiladora Sánchez» representa un pueblo dedicado a la producción de mezcal artesanal, por lo que uno de sus principios es el de ayudar a los productores de maguey, mediante la creación de oportunidades de trabajo, pero sobre todo en la búsqueda de mercados para los mejores mezcales de la región, cada uno producido con el mayor cuidado y esmero de los Maestros Mezcaleros.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal La Herencia de Sánchez Pechuga
- Mezcal La Herencia de Sánchez Abocado
- Mezcal La Herencia de Sánchez Añejo
- Mezcal La Herencia de Sánchez Reposado
Hacienda de Robles
Mezcal Hacienda de Robles es un mezcal 100% Agave azul, elaborado con los mejores agaves de la región Zacatecana de Milpillas de allende. Su sabor, aroma y color es una fiel prueba de su excelente calidad de exportación.
Esta empresa esta formada por 13 socios , que conociendo la calidad de este Mezcal le dieron el empujón de diseño y marketing que necesitaba para hacerlo visible.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Hacienda de Robles Blanco
- Mezcal Hacienda de Robles Reposado
- Mezcal Hacienda de Robles Pink
Huitzila
Esperando Información de Mezcal Huitzila
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Huitzlila Joven
- Mezcal Huitzila Reposado
- Mezcal Huitzila Añejo
Iba
Mezcal Ibá es una marca que nace de la unión de una empresa “Bebidas proactivas de Mexico” y del palenque “El dos de Oros “ ubicado en San Pablo Huixtepec Oaxaca, cuyo pilar, Don Fortino Ramos,
legendario maestro mezcalero y pionero en la elaboración de mezcales artesanales, buscó hacer un Mezcal de 40 grados de alta calidad con sabores suaves y refinados, disminuyendo un poco el sabor ahumado del producto y acentuando los aromas dulces y cítricos del agave espadín a traves de una triple destilación.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Iba 40
- Mezcal Iba 55
- Mezcal Iba Premium
Mezcal Iba I Ver sus Mezcales
Ilegal
Este Mezcal nace del éxito de la bebida en un Bar muy especial de Guatemala el “Café No Sé “ y de la necesidad del dueño por hacerlos llegar hasta allí, El propietario Tiene una extraña obsesión por la creación de pequeños espacios para la conversación. Tiene música en vivo los 365 días del año y ofrece un espacio para los artistas locales, así como los músicos que viajan de todas partes del mundo para conocer y jugar .Inicialmente ,el abastecimiento de Mezcal para este espacio ,le llevo a cruzar la linea hacia el otro lado de la ley, de ahí su nombre.[Link a la entrevista*
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Ilegal Joven
- Mezcal Ilegal reposado
- Mezcal Ilegal Añejo
Mezcal Ilegal I Ver sus Mezcales
Jarabe de Pico
«Los caminos de nuestro mezcal están plagados de amor; el corazón de nuestro Mezcal es cultivado y cosechado en los Valles Centrales, la región más fértil de Oaxaca, y está en las manos de la familia que ha confiado en nosotros y nos ha dado en adopción a Jarabe de Pico, nuestra ofrenda a la vida, al bienestar y a la alegría.»
Solo los mezcales elaborados de manera artesanal y puros como Jarabe de Pico, se dan el lujo de poder indicar en su etiqueta: población, estado de origen, tipo de maguey y nombre del maestro mezcalero.
Pon a prueb a a Jarabe de Pico y descubre su alta calidad. Vierte la bebida de un vaso a otro para ver el perlado.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal jarabe de Pico Tobalá
- Mezcal jarabe de Pico Crial
- Mezcal jarabe de Pico Espadin
Jaral de Berrio
La Hacienda Jaral de Berrio se encuentra en el municipio de San Felipe Torres Mochas en el estado de Guanajuato. Sus orígenes se remontan a fines del siglo XVI. El Mezcal Jaral es el de más tradición en México desde 1764, se embotella en la Hacienda de Jaral de Berrio y a la fecha la única marca certificada por el COMERCAM (consejo Regulador del Mezcal) En el Estado de Guanajuato.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Jaral de Berrio Joven
- Mezcal Jaral de Berrio Salmiana Plata
- Mezcal Jaral de Berrio Salmiana Reposado
- Mezcal Jaral de Berrio Edición Especial
Mezcal Jaral de Berrio I Ver sus Mezcales
Jatero
El mezcal San Carlos El Jatero representa la perfecta armonía entre los Agaves y el trabajo artesanal y rescata esta tradición con procesos limpios que conservan los aspectos distintivos, y tradicionales del mezcal San Carlos. Por ello los perfiles de sabor son diferentes a cualquier mezcal. No se compare con el tequila.
En la región de la sierra de San Carlos, Tamaulipas la elaboración de mezcal inició hace más de 240 años, en la época Colonial. El mezcal y la música de la Picota son la herencia de esta región a la cultura de Tamaulipas y de México.
El mezcal de esta region, llamado Mezcal San Carlos es fabricado con procesos ancestrales y solo con especies nativas de Agave entre las que se encuentran Agave americana, Agave americana ssp protoamericana, Agave montium-sancticaroli, Agave univittata, Agave funkiana y Agave asperrima y un Agave sp.
El mezcal El Jatero representa la perfecta armonía entre los Agaves y el trabajo artesanal y rescata esta tradición con procesos limpios que conservan los aspectos distintivos y mejoran la calidad.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal San Carlos el Jatero
Jolgorio
«Mezcal el Jolgorio, Espíritu de Fiesta»
Mezcal El Jolgorio, continuando con la tradición, 100 % de Agave, Elaborado artesanalmente por la Familia Cortés originaria de Matatlán, Oaxaca Capital Mundial del Mezcal. Mezcales elaborados por expertos mezcaleros indígenas Zapotecos de los Valles centrales de este estado, con agaves silvestres que tardan en llegar a su madurez entre 10 y 30 años,
En 2010 se inicia una nueva etapa para la quinta y sexta generación de los Cortés, un reto al mercado de paladares exigentes así como al auge del mezcal a nivel mundial, por lo que surge “El Jolgorio”, mezcal dispuesto a dar a conocer en sus 12 variedades de agaves silvestres, los sabores de los lotes pequeños que familia y amigos han producido por generaciones, pequeñas joyas que conservan la elaboración artesanal con un respeto a la naturaleza por sus entrañables productores, gente que como don Miguel Cortés aportan en cada gota, su alma, su pasión y su enseñanza.
En los pueblos de Oaxaca, México, el mezcal y su elaboración están profundamente ligados a las místicas tradiciones y costumbres, ya que forma parte importante en rituales, ceremonias y festividades.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal el Jolgorio Tobalá
- Mezcal el Jolgorio Madrecuixe
- Mezcal el Jolgorio Tepeztate
- Mezcal el Jolgorio Cuixe
- Mezcal el Jolgorio Espadin
- Mezcal el Jolgorio Mexicano
- Mezcal el Jolgorio Barril
- Mezcal el Jolgorio de pechuga
- Mezcal el Jolgorio Premium
Joya de Oaxaca Mezcal
«Tradición desde 1890»
En 1890 Don Fortino León originario de Tlacolula Oaxaca, se inició en la producción de mezcal para consumo familiar.
Fue su hijo Porfirio León Gopar quien en 1929 reanudó la tradición de fabricar la bebida, al mismo tiempo que inauguró un pequeño establecimiento denominado Joyas Oaxaqueñas, donde expendía artículos regionales de excepcional calidad. El mezcal que vendía en la tienda recuperó su fama entre los habitantes de Tlacolula, sólo que esta vez se conoció como el mezcal Joyas Oaxaqueñas.
Años después Don Ausencio León Ruiz, hijo de Porfirio, tomó el control de la producción del mezcal, quedando al frente de la administración y supervisión del negocio.
A mediados de los ochentas, el Sr. Carlos León Monterrubio, hijo de Don Ausencio León, aportó nuevos conocimientos y métodos de envasado aumentando el volumen de fabricación y embasamiento, incrementando su comercialización a las principales capitales del país y exportando a varios países del mundo.
Con el nuevo milenio se van incorporando los hijos del Señor Carlos León, con una renovada visión hacia el futuro. Sin duda alguna, los sucesores de Don Fortino León han sabido valorar su arraigo Mexicano y han conservado la calidad de sus productos que los han distinguido por más de 100 años.
El auténtico sabor de México está en cada una de sus botellas.
- Mezcal Joya de Oaxaca Joven
- Mezcal Joya de Oaxaca Azul Blanco con Gusano
- Mezcal Joya de Oaxaca Reposado
- Mezcal Joya de Oaxaca Azul reposado
- Mezcal Joya de Oaxaca Añejo
- Mezcal Joya de Oaxaca Añejo Gran reserva
- Mezcal Joya de Oaxaca Añejo Gran reserva Edición Especial
Joyas Oaxaqueñas
«125 años de tradición heredada»
Producción artesanal de la Casa de mezcal Ausencio León Ruiz y sucesores.
Actualmente, los sucesores de Don Fortino continúan con esta historia familiar, con una renovada visión enfocada a una economía sustentable: procurando el desarrollo económico y social de la región, el trato respetuoso y justo de las comunidades mezcaleras y el compromiso con el entorno ecológico y la biodiversidad. Y sobre todo, tienen como propósito seguir fomentando el auténtico sabor de México en cada una de las botellas de Casa Don Ausencio León.
Los mezcales de Casa Don Ausencio León han sido socialmente evaluados y aceptados por los pobladores de la región mezcalera de Tlacolula y con el objetivo de dar a conocer esta exquisita bebida en el mundo entero, se apega a las Normas oficiales de la federación y se somete a continuas supervisiones de los Organismos acreditados para la certificación de sus siembras, procesos de elaboración y lotes de envasado. Todo esto con el objetivo de garantizar la calidad de sus productos
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Joyas Oaxaqueñas Blanco con Gusano
- Mezcal Joyas Oaxaqueñas Reposado
- Mezcal Joyas Oaxaqueñas Añejo
Koch
«Sabores que cuentan Historias»
Mezcal Koch es una empresa 100% oaxaqueña que surge con el firme propósito de impulsar y hacer mas eficiente la producción artesanal de un mezcal único como nuestro producto elaborado por maestros mezcaleros como Don Cosme y Cirilo Hernández, en San Baltazar Guelavila, Oaxaca.
Koch ha creado un concepto integral para la elaboración del mezcal; aplicando nuevas tecnologías ecológicas y sustentables.
¿Por Qué mezcal Koch?
Porque respetamos la cosmovisión de nuestras comunidades.
Porque le somos fiel a nuestro proyecto.
Porque nuestros sabores cuentan historias.
Porque creemos en el misticismo del mezcal.
Porque amamos nuestros orígenes.
Porque representamos más de 200 años de conocimiento.
Porque somos la semilla de nuestro pasado.
Porque en 2014 sembramos 30.000 agaves de diferentes variedades.
Porque recolectamos y seleccionamos semillas orgánicas de variedades endémicas de la zona.
Koch el mezcal nace con el firme propósito de impulsar y eficientar la producción de mezcal artesanal elaborado por diferentes maestros mezcaleros y en distintas zonas de Oaxaca.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Koch Espadín
- Mezcal Koch Barril
- Mezcal Koch Tobalá
- Mezcal Koch Tobasiche
- Mezcal Koch Tepextate
- Mezcal Koch Mexicano
- Mezcal Koch Madrecuishe
- Mezcal Koch Coyote
- Mezcal Koch Maguey de Lumbre
Kundee
Mezcal Kundee, es artesanal elaborado en el bello estado de Oaxaca, considerado como la “Capital Mundial del Mezcal”, elaborado de la manera tradicional por las incomparables manos de los artesanos de la región, dirigidas magistralmente por su maestro mezcalero.
Mezcal Kundee los invita a iniciarse en ese fantástico mundo del mezcal y estamos seguros que se enamorarán de Kundee, tal y como cada día más y más personas.
Siendo así la manera de elaboración de Kundee, al seleccionarse los mejores agaves o magueyes de 8 años de maduración, con posterioridad a la jima, las cabezas de los agaves o magueyes se cocinan en un horno de hecho en la tierra con piedra volcánica y leña, de ahí es de donde proviene el característico sabor “ahumado” del mezcal.
Dicho único e incomparable sabor no únicamente deleitará los paladares de quien tenga la oportunidad de probarlo, sino que rápidamente será considerado como aquellos predilectos e insuperables, comenzando la leyenda Kundee.
Muestra de ello, son las opiniones que sommeliers de renombre internacional han expresado de este producto tan especial, mismas que nos impulsan a continuar deleitando hasta a los paladares más exigentes.
De esta manera, conociendo la altísima exigencia de nuestros reconocidos clientes y, de la seriedad y calidad que con su nombre respaldan, es que le correspondemos ofreciéndoles un producto de altísima calidad, haciendo patente la gran satisfacción y sumo agrado que nos brindará al degustar Mezcal Kundee y se enamore de su sofisticado sabor y agradable aroma.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Kundee Joven
La Esclava
Este Mezcal Zacatecano es elaborado por Real de Jalpa , la empresa productora de mezcal más grande del país con una nave industrial de más de 3,000 metros cuadrados, y una capacidad de producir 6,000 litros diarios de mezcal 100% de agave azul. Cuenta con plantaciones propias de agave las cuales son cuidadas durante los 8 años de crecimiento para asegurar la máxima calidad en la elaboración de su famoso mezcal.
producen tambien Mezcal Real de jalpa, Aztecali y Don Antonio Aguilar
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal la Esclava Reposado
La Niña del Mezcal
«El Mezcal, más que una pasión, el Amor de mi Vida.»
En el 2011, La Niña del Mezcal comenzó como el sueño de crear uno de los mejores mezcales de Oaxaca. Con pasión y determinación, Cecilia Ríos Murrieta (conocida como La Niña del Mezcal) embarcó en una aventura a través de Oaxaca en busca del “Gran Mezcal”, donde se encontró con el Palenque de Armando Hernandez Lorenzo en Santiago Matatlán. Juntos comenzaron la primera producción de La Niña del Mezcal.
Cecilia Ríos Murrieta es una escritora independiente y fundadora de La Niña del Mezcal, una empresa que promueve la conciencia del Mezcal artesanal. Su pasión por el mezcal la llevó a buscar la certificación como Mezcalier, y más tarde a establecer uno de los primeros blogs sobre Mezcal y la cultura que lo rodea. Hoy, ella es la orgullosa propietaria de una línea de Mezcal de Oaxaca y sigue compartiendo su conocimiento sobre el espíritu a través de catas y maridajes, a la misma vez que crea alianzas con otros productores artesanales y chefs de México para promover el patrimonio cultural y gastronómica Mexicano.
Armando es un mezcalero de tercera generación. Nacido en Santiago Matatlán y heredero de una gran tradición, Armando se mudó a Estados Unidos a la edad de 16. En California, tuvo la oportunidad de estar detrás de la barra de grandes restaurantes en Santa Mónica y Los Ángeles, pero siempre anhelando regresar a su tierra y continuar el legado de su padre y hacer mezcal. Cuando estuvo listo, regresó a Oaxaca y comenzó a construir su palenque
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal La niña del Mezcal Espadin
- Mezcal La niña del Mezcal Tobalá
- Mezcal La niña del Mezcal Pechuga
- Mezcal La niña del Mezcal Madrecruishe
Penca
Penca, Mezcal elaborado en la comunidad Estacion Ipiña, en el altiplano Potosino, y viaja miles de kilómetros para complacer a europeos y norteamericanos que aprecian las bebidas de aroma y sabor fuerte. “Nos gustaría que los Mexicanos le dieran más oportunidad al mezcal, que no le pide nada al tequila, por ahora, nuestro principal mercado es el extranjero”, afirman los productores.
Un mezcal potosino puro de Agave y con gusano se sirve en los mejores bares y restaurantes del Reino Unido, Australia y Estados Unidos. Su calidad es tal, que los productores de La Penca lo llevaron a Londres a competir en el Reto Latinoamericano de coctelería, organizado por la organización editorial Drinks International, obteniendo la Medalla de Oro en 2007.
Se recomienda tomarlo solo, con su rebanada de naranja y un poco de chile en polvo; aunque también debutó de forma exquisita en la coctelería: una Paloma Mezcalera, con refresco de toronja y sal o un Mezcal Sunrise: con jugo de naranja, granadina y un poco de limón.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal La Penca con Gusano
La Venia
«Tradición y Sabor
El mezcal La Venia se elabora artesanalmente con la experiencia heredada en cinco generaciones, los magueyes utilizados son cuidadosamente seleccionados durante sus ocho años de madurez, El palenque se ubica en Santiago Matatlán, comunidad zapoteca situada a 50 Km de la ciudad de Oaxaca, su clima , reúne las condiciones ideales para la siembra del maguey .
El mezcal La Venia se elabora artesanalmente con la experiencia heredada en cinco generaciones, los magueyes utilizados son cuidadosamente seleccionados durante sus ocho años de madurez, todo el proceso es certificado por el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (COMERCAM) lo que garantiza ofrecer un producto auténtico y confiable.
El palenque se ubica en Santiago Matatlán, “La capital mundial del mezcal”, comunidad zapoteca situada a 50 Km de la ciudad de Oaxaca, su clima es templado-seco y su altitud 1,740 metros sobre el nivel del mar, reune las condiciones ideales para la siembra del maguey espadin, reconocido por su extraordinaria calidad.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal La Venia Cirial
- Mezcal La Venia Citrus
- Mezcal La Venia Joven
- Mezcal La Venia Reposado
- Mezcal La Venia Añejo Gran Reserva
Laguna Seca
Mezgalmont es una empresa Potosina dedicada a la promoción y distribución de mezcales .El antecedente de Mezgalmont data desde la puesta en marcha de la empresa “Vinícola Alfa”constituida en diciembre de 1997, creando posteriormente “Real de Magueyes,”. en noviembre de 2004, con nueva imagen y más impacto frente al mercado.
Mezgalmont se constituye en 2012 para comercializar los productos de Real de Magueyes en el mercado nacional e internacional.
La historia de la hacienda Laguna Seca data del siglo XVll, cuando en ese entonces, pertenecía a la familia Maldonado Zapata. La fábrica se engrandece con un caudal de tradiciones y leyendas, así como hechos históricos dentro de los que destaca el paso de Don Miguel Hidalgo y Costilla a mitigar su sed al frente del ejercito insurgente.
El alambique presumiblemente fue construido a mediados del siglo XVII, hecho que lo convierte en el más antiguo de San Luis Potosí y de la República, además de que posee uno de los sistemas de destilación más aventajados de su tiempo.
«La producción en serie está aquí desarrollada con tecnología carmelita probablemente desde 1650», afirma Pablo Díaz del Castillo Fraga, director de la destilera Real de Magueyes, propietaria actual de la fábrica de mezcal potosino.
El empresario alude a un conjunto arquitectónico montado sobre una loma de Laguna Seca, en pleno desierto central de San Luis Potosí. Este se ubica a 200 kilómetros al noroeste de la capital potosina entre los municipios de Charcas, Catorce y Matehuala.
El edificio está asentado sobre un domo natural para propiciar el proceso integral de la producción mezcalera. En la parte alta los hornos colindan con el camino por el que los carros de bueyes conducían los agaves jimados o recortados en piña.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Laguna Seca Joven
Lajita
Esperando información sobre Lajita
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Lajita Joven
Las Garrafas
Las Garrafas de Oaxaca es un mezcal único y sorprendente: Es un pedazo de México que representa el detalle, la laboriosidad, la espera, el talento, la calidad y la artesanía que encierra una pieza de nuestra cultura; del amor por hacer de nuestras tradiciones algo sobresaliente.
El pensamiento humano vive, perdura y algún día muere pero mientras nuestro Mezcal mantenga nuestra tradición, nuestra identidad y origen siempre vivirá. Esta es la magia del Mezcal.
Es un pedazo de México que representa el detalle, la laboriosidad, la espera, el talento, la calidad y la artesanía que encierra una pieza de nuestra cultura; del amor por hacer de nuestras tradiciosnes algo sobresaliente.
Las Garrafas de Oaxaca es un Mezcal extraordinario por su inimitable conjunción de características: Cocimiento en horno cónico de piedra azul de río por tres días, machacado a golpe de mazo en canoa de encino, utilización de agua de manantial vertida a pie de cerro. Ensamble de tres agaves: Espadín, Arroqueño y Tobalá silvestre, que logran un producto cristalino de calidad inmejorable. Triple destilación que permite la mayor pureza del líquido, añadiendo en la tercera, un toque especial donde predominan los sabores prehispánicos, como la flor de cacao.Reposado en vidrio y en la oscuridad.
Las Garrafas de Oaxaca es producido en lotes de «4000 botellas numeradas» que buscan hacerle vivir una agradable experiencia de exclusividad y pertenencia a esa parte de nuestras costumbres que siguen admirando a propios y extraños.
* Hay 5 exclusivas colecciones, cada una representada por un símbolo que la identifica.
Son las propias poblaciones mezcaleras y sus maestros mezcaleros, quienes evalúan y controlan la calidad de su producto de acuerdo a gustos históricamente conformados. “las Garrafas” profundiza en los sabores de la tierra, de vida y realidad. La mezcla perfecta.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Las Garrafas Joven
- Mezcal Las Garrafas con estuche
- Mezcal Las Garrafas 5 botellas
Libertador
Mezcal destilado por Mezcal El Sabino , empresa ocupada en la preservación, proliferación y cuidado de las especies de agaves silvestres y en la elaboración de mezcales artesanales de excelente calidad.
Dedicaron todas sus vidas a la elaboración de mezcales artesanales con Agaves cien por ciento orgánicos tanto de especies silvestres nativas de la región, como las que tradicionalmente se emplean para la elaboración del mezcal.
Su objetivo es difundir esta tradición milenaria.
Destilan también los Mezcales Macurichos y Tempestad.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal El Libertador Joven
- Mezcal El Libertador Madre Cuixe
- Mezcal El Libertador Reposado
- Mezcal El Libertador Tobalá
Gentiles
«La Tradición es Compartir»
Fusionar la experiencia de vivir el mezcal con el arte contemporáneo es lo que Mezcalli Los Gentiles hace desde 2005, impulsados por el saber de la abuela Rosario Hernández, última maestra mezcalera de la familia Hernández y familias amigas de tradición mezcaleras.
Los mezcales de Los Gentiles se producen de manera tradicional en los Valles Centrales de Oaxaca, en algunos casos con recetas propias de la familia. Además elaboran una var- iedad de mezcales con agaves silvestres recolectados del campo oaxaqueño en ediciones limitadas.
El proyecto de Los Gentiles actúa como un puente que une el arte de hacer mezcal con expresiones artísticas mexicanas contemporáneas, difundiendo y compartiendo el talento de creadores en cualquier disciplina, que dicho por la propia marca, “son ellos los que nos ayudan a narrar de forma lúdica y no sólo histórica nuestra identidad”.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal los Gentiles Mexicano
- Mezcal los Madre Cuishe
- Mezcal los Joven Espadin
- Mezcal los Joven Bicuixe
Los Javis
Originarios de Santiago Matatlán, Don Javier Mateo y su esposa buscan preservar y promover la cultura y tradición de esta población a través de esta bebida; Con la ayuda de sus hijos Javier y Jaime quienes han logrado adoptar esta ideología se dan a la tarea de criar, sembrar, cosechar y seleccionar sólo los mejores Agaves que dan vida a esta majestuosa bebida.
Actualmente Mezcal Los Javis es degustado por los paladares más exigentes en los lugares más prestigiados de los Estados Unidos de America, poniendo en alto el nombre del bello estado de Oaxaca.
Casa “Los «Javis” ofrece la experiencia al visitante de conocer y participar en todo el proceso de la producción y elaboración del Mezcal, desde la crianza del agave, siembra, cosecha y selección de los mejores agaves para al final dar origen a una de las bebidas mas emblemáticas de la región de los valles centrales; ubicado en el poblado de Santiago Matatlán Oaxaca, este lugar es conocido como “La capital Mundial del Mezcal” nombre que ha sido otorgado por haber obtenido la denominación de origen y por ser esta comunidad, el lugar en donde se produce la mayor cantidad de Mezcal que se exporta a nivel mundial.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Los Javis Joven
- Mezcal Los Javis añejado o añejo
- Mezcal Los Javis de Pechuga
Lucifer
Lucifer, es un Mezcal fabricado especialmente para la Casa vinícola Adobe de Guadalupe, en Ensenada, como complemento a su linea de vinos cuyo principal distintivo es que cada uno lleva el nombre de un Arcangel. Valle de Guadalupe es una de las principales áreas vitivinícolas de México, la Casa vinícola Adobe de Guadalupe fue creada en 1998 por Donald Miller y su esposa Tru.
Este Mezcal una vez producido, llega sin escalas hasta su destino, recomendamos una visita a Casa vinícola Adobe de Guadalupe, sin lugar a dudas un espacio tan especial como su Mezcal.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Lucifer
M de Mezcal
M de mezcal como es común en las buenas ideas nació de una platica acompañada de unos mezcales. Dos hermanos comentaban la delicia y potencial de esta bebida, juntos con su inspiración lograron apreciar lo lejos que puede llegar el mezcal.Se dedicaron a reunir la mayor cantidad de información sobre este y emprendieron una búsqueda detrás del mejor de los mezcales.Después de meses se toparon con un gran maestro mezcalero y en conjunto encontraron la receta que mas les agrado.Con producto en mano y misión en mente se empeñaron en elegir la imagen y botella adecuadas todo este proceso pensaron en M de mezcal, un mezcal de la mas alta calidad, para todos, ya que hoy en día los precios están desmesurados e injustificados.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- M de Mezcal Reposado
- M de Mezcal Joven
Macurichos
«Maestros Mezcaleros de gran Tradición»
Hemos dedicado nuestras vidas a la elaboración de mezcales artesanales con agaves cien por ciento orgánicos tanto de especies silvestres nativas de la región, como las que tradicionalmente se emplean para la elaboración del mezcal. Nuestros exquisitos mezcales han obtenido a lo largo de cincuenta años de dedicación y experiencia, múltiples premios y reconocimientos a nivel nacional e internacional .
Tenemos como misión el cuidado, conservación y reproducción de las especies de agaves silvestres con las que elaboramos nuestros mezcales, con el objeto de ofrecer a nuestros clientes lo mejor y más refinado de cada una de ellas.
Queremos difundir esta tradición milenaria dando a conocer nuestros mezcales a nivel nacional e internacional, colocando nuestras marcas en la preferencia del público.
Nuestros exquisitos mezcales han obtenido a lo largo de cincuenta años de dedicación y experiencia, múltiples premios y reconocimientos a nivel nacional e internacional.
En la Fábrica de Mezcales El Sabino, puedes degustar comida típica de la región, realizar una cata de mezcales, o un recorrido didáctico por los campos de cultivo o la zona arqueológica.
Destilan también los Mezcales Tempestad y Libertador.
Producen los siguientes Mezcales:
- Mezcal Macurichos Coyote
- Mezcal Macurichos Cenizo
- Mezcal Macurichos Tepextate
- Mezcal Macurichos de Pechuga
- Mezcal Macurichos Mentolado
- Mezcal Macurichos Ensamble Coyot Jabali, Madre Cuishe
- Mezcal Macurichos Ensamble Barril , Tepextate y Cuishe
- Mezcal Macurichos Ensamble Espadin, Tobala, Salmiana
Mala Noche
Es un mezcal fabricado al sur del estado de Zacatecas. por “Grupo Hnos. Rivas”quien se dedica a la fabricación de mezcal de agave azul, teniendo así una variedad de marcas y productos diferentes de acuerdo a su calidad.
“En grupo Hnos. Rivas S.A. buscamos la excelencia en nuestros mezcales para llegar a una distribución a nivel nacional e internacional.”
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Mala Noche Reposado
Malquerida
Este Mezcal debe su nombre a una historia alrededor de una hermosa mujer de gran temperamento que vendía Mezcal de forma ilegal (En los años 50 estaba prohibido).
Esta joven mujer era una mezcalillera que se dedicaba a vender el vino mezcal en el pueblo haciéndolo de manera oculta, simulando la venta de flores. En una ocasión una mujer le cuenta a la joven mezcalillera de la existencia de una hacienda lejos de ahí, donde se comentaba que en ese lugar se compraban grandes cantidades de mezcal. Un día ella llega a la hacienda a querer vender su vino mezcal, la servidumbre le dice que no, pero ella insistente y no se va del lugar. Casualmente el hacendado (un hombre maduro, galante y de gran personalidad) llega y se encuentra con aquella joven, enamorándose ambos a primera vista. Poco tiempo después se casan y ella se convierte en la Señora de la hacienda; los primeros años fueron un matrimonio feliz y próspero. Pero con el paso del tiempo, ya que su esposo era mayor que ella, este fue envejeciendo y enfermando y pronto se convierte en un hombre posesivo que nunca la deja salir. Un día, ella cansada de su falta de amor, agarra valor refugiándose en una botella de mezcal, y decide salirse de la hacienda. Cuando llega al atrio del pueblo se encuentra con una gran fiesta y se da cuenta que todos los caballeros se cautivaron con su presencia, desde entonces ella comienza a tener sus amoríos con muchos de aquellos hombres para llenar el gran vacío que tenía en su corazón por la falta de amor. Constantemente se embriagaba y se salía de la hacienda, hasta que un día la gente que trabajaba en la hacienda la descubre y le cuentan al patrón. Él enfurecido por su traición, la mandó matar. Pero una trabajadora de la hacienda con quien tenía una gran amistad se entera y le dice lo ocurrido. Al enterarse ella, decide escaparse con el hombre del cual se había enamorado. Los hombres del hacendado no encontraron rastro de ella… a partir de ese entonces la llamaron ”La Malquerida”.
Mezcal la Malquerida ofrece barra movil, cocteleria y catas de mezcal personales o grupales
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Malquerida Joven
- Mezcal Malquerida Reposado con Gusano
- Mezcal Malquerida Añejo
Mano Santa
«Mezcales de Santiago Matatlan»
Producimos y distribuimos mezcales artesanales hechos 100% de agaves cultivados y/o silvestres en Santiago Matatlán, Oaxaca.
Nuestros agaves crecen como mínimo 8 años, aunque algunos dependiendo de la especie pueden tardar en llegar a crecer hasta 15 años o más antes de ser jimados y procesados por las manos del maestro Mezcalero Don Tacho, quien lleva elaborando mezcal por más de 50 años.
Las piñas se cuecen en horno de piedra bajo tierra por algunos días, después estas son trituradas en molino de piedra y puestas a fermentar en Tinas de madera; por último, nuestro Mezcal es destilado dos veces en alambique de cobre, sin embargo los tiempos de elaboración dependen siempre de dos cosas: El tipo de agave y las manos de Don Tacho.
Tienen Una Mezcaleria en el Mexicano barrio de La condesa, en El Distrito Federal ,llena de buen ambiente y buenos Mezcales, donde podrás probar todos los que comercializan.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Mano Santa Joven Espadin
- Mezcal Mano Santa Joven Tobalá
- Mezcal Mano Santa Reposado Espadin
- Mezcal Mano Santa Añejo Espadin
- Mezcal Mano Santa Joven Madrecuixe
- Mezcal Mano Santa Joven Cerrudo
- Mezcal Mano Santa Joven Olla de Barro
- Mezcal Mano Santa Curados del Agave
Marca Negra
«Buen Mezcal Hecho a Mano, 100% Artesanal»
Mezcal Marca Negra, es una selección de mezcal de alta calidad de diversas regiones de México, con maestría destiladas a mano. Es un puente entre el maestro Mezcalillero y la gente a la que le interese conocer el mezcal tal y como se ha venido fabricando y consumiendo en las comunidades de origen. Busca constantemente las mas diversas y puras expresiones de esta magnífica bebida, en donde quiera que se puedan hallar.
Se Realizan Pequeñas producciones cuando se dan las condiciones necesarias para su elaboración. También se busca siempre el mayor beneficio económico de la parte productiva, el respeto y la conservación del medio ambiente y el dar el debido crédito al maestro productor y a su localidad.
Solamente algunas veces se logran las condiciones necesarias y MN embotella alguna pequeña producción para llevarla a quien le interese conocer las maravillas del mezcal.
Fundada en noviembre de 2011.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Marca Negra Espadin
- Mezcal Marca Negra Tobalá
- Mezcal Marca Negra Dabadan
- Mezcal Marca Negra Ensamble
- Mezcal Marca Negra Arroqueño
Mariangel
Bebida mística rodeada de mitos y leyendas.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Mari Angel Premium
Mayalen
El mezcal resurge como parte vital en la comida gourmet en respuesta al redescubrimiento de las tradiciones culinarias mexicanas.
A través de nuestro mezcal, Mayalen preserva el patrimonio incrustado en las costumbres generacionales aún vivas en el estado de Guerrero. El mezcal resurge como parte vital en la comida gourmet en respuesta al redescubrimiento de las tradiciones culinarias mexicanas.
Nuestro producto es 100% artesanal y orgánico. Las condiciones climáticas, el agua, y la tierra conjugan un efecto directo en la calidad final del mezcal.
Por esta razón, la ubicación de nuestro palenque es ideal, toda vez que contamos con acceso al agua de manantial. En Mezcal Mayalen, respetamos las características exclusivas de cada lote en su esencia original.
En Mayalen, Agua de Juventud, damos seguimiento a una tradición de producción de mezcal que ha sido heredada a lo largo de tres generaciones. Desde 1949, el pueblo de Mochitlan ha disfrutado la artesanía de nuestros maestros mezcaleros, cuyos conocimientos son una parte esencial de su identidad familiar. En agosto de cada año, los habitantes del pueblo esperan con ansiedad la producción del mezcal para la feria de Santa Ana ya que el lote comunal es compartido entre todos para el festejo.
Mayalen ofrece un mezcal orgánico y artesanal, cuyos tonos elegantes y terrenales podrán satisfacer el paladar de aficionados y expertos.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Mayalen Joven
Mero Mero
Mero Mero es un mezcal hecho con procesos netamente artesanales. Su pureza es total. Hay que observar el perlado que se hace al agitarlo para reconocer de primera vista una de sus principales características y atractivo.
Producido en la zona de San Dionisio, Ocotepec, está manufacturado por el Maestro Mezcalero Justino García Cruz. Él personalmente ha cuidado que cada paso del proceso se apegue a las maneras tradicionales de producción artesanal.Tiene un nota de Cata emitida profesionalmente por el Sommelier Eduardo López Tecillos.
La etiqueta con la imagen del cuchillo y las letras escritas en Palmer, son inspiración del Mtro. Carlos Zerpa, uno de los artistas contemporáneos más imporantes de Latinoamérica. La cada vez más conocida imagen del cuchillo y las letras manuscritas, nacieron originalmente como una obra gráfica manufacturada en el TAGA (Taller de Artes Gráficas), espacio por el que han pasado los más importantes creadores visuales contemporáneos y situado dentro de las instalaciones de La Curtiduría, en el tradicional barrio de Jalatlaco en la ciudad de Oaxaca.
«Producimos mezcal artesanalmente cuidando todos los procesos para llevar a la botella un finísimo mezcal de gran sabor».
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal El Mero Mero
Mestizo
Mestizo Mezcal es un antiguo espíritu que es único por sus sabores distintivos, complejos y aromáticos. Mezcal fue producido hace siglos por la tribu zapoteca de México, y se consideró que era un regalo de la diosa Mayahuel. En el siglo 16, los españoles introdujeron un proceso de destilación europea especializada a la tribu zapoteca que se utilizó para mejorar la antigua bebida. Hoy en día, los fundadores de Mestizo Mezcal trabaja con sus productores del estado mexicano de Oaxaca para definir aún más y enriquecer el sabor de nuestro producto y crear una perfecta convergencia de culturas dentro de cada botella.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Mestizo Joven
- Mezcal Mestizo Reposado
- Mezcal Mestizo Añejo
Meteoro
Meteoro “ El Mezcal que Cayo del cielo”
Hace muchos años, según la leyenda, un destello iluminó el cielo de la Sierra del Sur de Oaxaca. Se escuchó un rugido y se vieron caer “ojitos de fuego” por todos lados. Uno de ellos hizo un pequeño cráter que un maestro mezcalero decidió utilizar para cocer sus piñas de Agave Espadín, y produjo así el mejor mezcal que la región jamás había probado. ¿Cómo lo hizo? Le preguntaban… Y el viejo solo respondía: Cayo del Cielo”
El Mezcal es el secreto mejor guardado de Mexico y el destilado mas antiguo de America deriva de diversos tipos de agave la mayoria de ellos salvajes que crecen en distintas regiones del pais, cada variedad de agave tiene distintas propiedades que producen una increible gama de sabores y aromas el terreno la climatologia y el proceso juegan un papel fundamental en las caracteristicas del producto final.
100% Artesanal, hecho en cráter de Meteoro en Oaxaca. A la venta en México, Italia, España, UK, Suiza, Alemania, USA y Hong Kong. Pronto en Brasil!
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Meteoro Joven
Metiche
Mezcal Metiche nos llega directamente de San Luis Potosi, zona de larga tradición Mezcalera que utiliza predominantemente el Agave Salmiana, un Maguey nativo de esta región llamado también verde o cimarrón.
>Esperando mas información sobre Mezcal Metiche
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Metiche Joven
Métl
Mezcal Melt se importa exclusivamente por ” Jaguar Licores Importación, Inc.” en Los Angeles, CA
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal MetlSilver Especial
- Mezcal Metl Añejo Reserva Especial
Mez Cain
Mezcal Mez Cain es sinónimo de la pasión por el mezcal, es entender las tradiciones que lo acompañan y el respeto por las mismas, es pensar en las manos artesanales que lo elaboran y nos lo comparten, por ello, Mez Cain en acuerdo con los productores ha decidido compartirlo con el mundo entero, mediante la comercialización de mezcales de la más alta calidad, siempre con respeto a las comunidades, la tierra y la gente que trabaja.
Mez Cain es un mezcal joven, certificado, 100% de agave espadín, envasado de origen y totalmente artesanal, fermentado en tinas de madera de encino de Oaxaca.
Somos una empresa Mexicana con deseo de conservar las tradiciones Mexicanas y, comprometidos con darle a conocer al mundo la maravillosa bebida milenaria y espiritual que es el Mezcal.
En Mez Cain nos preocupamos por obtener un producto con altos estándares de calidad en materia prima y durante todo el proceso de producción y envasado, lo cual es abalado por la Cámara Reguladora de la Calidad del Mezcal (COMERCAM), la cual nos ha otorgado el certificado de calidad a nuestro producto.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Mez cain Joven
666 Mezcal
Antre la intensidad de las flamas que cuecen las piñas del agave y los destellos de luz que remiten a la leyenda de la diosa Mayahuel, la etiqueta del Mezcal 666 by Deby Beard es una sugestiva invitación para que te entregues al goce de este elixir Oaxaqueño. Al calor de la conversación, vigoriza la charla probando este destilado con Denominación de Origen, proveniente de la emblemática Región del Mezcal.
El nombre del Mezcal 666 tenía que ser diferente, como debería serlo el mismo Mezcal.
Y es que este Mezcal ha sido la materialización de un sueño…la culminación de una odisea, una búsqueda y finalmente, un encuentro.
Un hallazgo afortunado al recorrer el mundo de la mitología, de las más antiguas leyendas indígenas, de la bravura y virilidad de los antiguos guerreros, de la magia de los gusanos afrodisíacos y de los cuatrocientos pechos de la diosa Mayahuel.
Venturosas idas y venidas a Oaxaca, catas ricas e interminables en búsqueda de esa esencia única, mágica, espiritual, que solo se contiene en el verdadero Mezcal, en el “elixir de los Dioses”.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal 666 Joven
De las Hormigas
Por Espiritú Corsa S.A. DE C.V. ql igual que Mezcal Espiritú Lauro
Una empresa mexicana que nace con el objetivo de producir elmejor Mezcal en México.
Actualmente contamos con una planta productora de mezcal y estamos convencidos de la nobleza, complejidad y superioridad del el Mezcal sobre el resto de las bebidas espirituosas.
Espiritú Corsa, está localizada en el Municipio de San Agustín Amatengo, en el Estado de Oaxaca. Nuestra capacidad de producción Inicial Mensual es de 2,500 litros de alcohol a 40% Vol. Y tenemos la capacidad de realizar una producción anual aproximada de 5,000 cajas estándar de 9 litros al Año.
Contamos con una área de maduración con 100 barricas de roble blanco Americano y un sistema de filtración el cual da mejor eficiencia y equilibrio al producto.
Queremos ofrecer a nuestros consumidores el Mejor Mezcal del Mundo siempre apegados a estrictas
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal de las Hormigas Joven
Mezcales de Leyenda
Mezcales de Leyenda es una empresa 100% Mexicana formada en asociación con una red de pequeños productores a nivel nacional que busca posicionar al Mezcal como una de las bebidas mas sofisticadas del mundo y promoverlo para que sea considerado como «la bebida de Mexico».
Comerializan tres Mezcales cada uno procedente de una región diferente y elaborado con Agaves silvestres de la tierra de donde procede.
Angustifolia en Oaxaca, Cupreata en Guerrero y Duranguensis en Durango.
Comercializan:
- Mezcal Murcielago
- Mezcal Nauyaca
- Mezcal Tlacoache
Mezcamaica
Nuestra misión es revolucionar la cultura del mezcal, tomar la riqueza y tradición de esta bebida y transformarla de un licor tradicional a una bebida elegante y divertida para adaptarse a un mercado joven y exigente. Mezcamaica , Mezcal con Jamaica.
Creemos en Mexico, en su gente y en sus productos. mezcamaica es una fusión de lo mexicano. Usamos insumos de la mejor calidad logramos una mezcla unica de sabores que permite disfrutar de los efectos del mezcal de forma fresca y agradable.
Mezcamaica es para compartir, apelamos a la conversacion como medio solucion para cualquier situacion. ¿no nos crees? destapa una mezca y compartela.
Usamos Miel de Agave 100% orgánica proveniente de Guadalajara, Jalisco. La miel agrega a la bebida un tono dulce sin usar azucar y todo lo que esta implica. Hace de las Mezcas una bebida más suave y ligera.
Cuidamos nuestra fórmula e ingredientes tanto que logramos la manera de ofrecerte Mezcamaica sin azucar, endulzantes, químicos o conservadores. La jamaica es deshidratada al sol y pulverizada para que conserve el sabor y sus cualidades diuréticas y antioxidantes, la miel es un ingrediente bajo en calorías y usada en la alta cocina Mexicana, haciéndola una bebida mas amable al cuerpo, la cabeza y al espíritu.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Mezcamaica
Miel de Tierra
“Suave como la miel, viejo como la tierra”
Mezcal Artesano 100% Agave Orgánico. Hecho a Mano, hasta la ultima pieza.
Mezcal Miel de Tierra I Ver sus MezcalesEsperando información sobre Mezcal Miel de Tierra.
Mijes
En las tribus nativas existentes en Oaxaca, los Mijes son considerados únicos para el mantenimiento de una cultura y un idioma diferente. Los Mijes utilizan métodos tradicionales y las antiguas normas para la vida cotidiana y aún incorporan creencias mágicas / religiosas.
Mijes es un mezcal artesanal de Oaxaca, garantizado al 100% Mezcal natural, y producida por métodos tradicionales.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Mijes Joven
- mezcal Mijes Reposado
Milagríto del Corazón
Producido por Mezcales Milagrito al igual que Mezcal Ven a Mi.
“En Mezcales Milagrito nos hemos propuesto conservar una tradición mexicana de miles de años embotellando un tesoro del pasado, para ofrecerles a todos aquellos que lo saben apreciar una ligera probadita de un mundo que aún disfruta las cosas hechas lentamente desde el corazón.”
Comericializa:
Mistique
Mistique
es un Mezcal producido en Oaxaca, Mexico, expresamente para ser exportado.
«El Mezcal está estrechamente ligada a la vida y la muerte»
Lo encuentras en las celebraciones alegres, así como los funerales cuyas celebraciones pueden durar varios días.
La Sabiduria del Mezcal dice «Para todo mal, Mezcal, para todo bien, tambien, y si no hay remedio… litro y medio»
Es una bebida mística y energética vinculado a la celebración de la vida y al respeto hacia los muertos.
El maguey durante 10 años acumula energia de la naturaleza y toda esa energia se convierte en mezcal. Hay que respetarlo cuando se bebe.
- Mezcal Mistique Blanco
- Mezcal Mistique Blanco con Gusano
- Mezcal Mistique Reposado
Mitleño
Mitleño, elaboración de Bebidas Destiladas de Agave. Desde la empresa Fabrica de Mezcal el Mitleño en San Pablo Villa de Mitla le ofreceremos la máxima cumplimiento y seriedad. Consigue una justa relación calidad precio en Bebidas. Nos encontramos en San Pablo Villa de Mitla, para conocernos no dude en visitarnos estamos en Carretera Internacional KM 2.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal El Mitleño Joven
- Mezcal El Mitleño Reposado
- Mezcal El Mitleño Añejo
- Mezcal El Mitleño Tobalá
Monte Alban Mezcal
Monte Alban se produce en México y se destila a partir de la planta de agave siguiendo la tradición y la técnica de siglos de antigüedad.
Monte Alban Mezcal es el auténtico espíritu Mexicano y lleva un gusano en cada botella.
El Mezcal es el ”hermano mayor” de Tequila, hace casi 500 años, los conquistadores españoles en busca de un sustituto del ron comenzaron destilando una bebida suave azteca hecho de la planta de agave. Terminaron con un espíritu premium llamado Mezcal.
Mucho más tarde, una bebida similar se destila en la región de Tequila, hecho de una especie difer- ente de agave.
La leyenda dice que el gusano da fuerza a cualquiera lo suficientemente valientes como para comerlo y algunos incluso creen que actúa como un afrodisíaco.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Monte Alban con Gusano
Montelobos
Montelobos es un mezcal artesanal Oaxaqueño hecho a partir de maguey espadín 100% orgánico certificado, respetando fielmente los métodos tradicionales ancestrales de producción. Mezcal Montelobos es una marca 100% mexicana, dedicada a promover, educar y comercializar mezcal sustentable, apoyando la calidad de vida de las comunidades y las familias de la región de valles Centrales en Oaxaca
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Montelobos Joven
Mortal
Mezcal Mortal está hecho con respeto y en honor a la tradición del día de Muertos en Mexico. En Mexico todas las familias abren sus puertas a los muertos por unos días ,y cuando regresan estos seres queridos son honrados metafóricamente en un altar construido para ese evento donde se les ofrece sus comidas y bebidas preferidas, entre ellas, su Mezcal.
Una de las más extraordinarias tradiciones mexicanas es la del día de muertos. El día en que las almas de los familiares fallecidos cruzan el puente y los vivos los reciben con mesas decoradas en vivos colores para pasar un día con aquellos que se han adelantado en el viaje.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Mortal Joven
Nuestra Soledad
«Nuestra Soledad Siempre Contigo»
Mezcal Nuestra Soledad pertenece a la Casa Agave de Cortes y preserva los conocimientos de una gran familia mezcalera que mantiene el ímpetu y la dedicación del productor, para culminar, en magnánimos mezcales que llevan del corazón de esas grandes piñas al de cada uno de los corazones solitarios que necesitan de una gran compañía, de una misericordiosa bebida.
El Mezcal Nuestra Soledad,nace en 2013 honrando una tradición que se remonta a 1840 ,incorporando a dos regiones importantes y emblemáticas también de Oaxaca: San Baltazar Guelavila una poblacion que pertenece al municipio de San Dionisio Ocotepec en el distrito de Tlacolula de Matamoros, Oaxaca y a Ejutla,ubicado en la zona centro sur del estado de Oaxaca , ambas enmarcados por Santiago Matatlán, formando así, un homenaje a los diferentes suelos que ven nacer estos agaves.
Sus Mezcales son 100% Oaxaqueños, 100% Artesanales y 100% Espadin.
Sus Productores y Maestros Mezcaleros son: Gregorio Hernández, Gonzálo Hernández, Gregorio Martínez García, Gregorio Martínez, Valentín Cortés, Javier Nolasco y José Parada en las regiones de : La Compañia Ejutla, San Baltazar Guelavia, Santiago Matatlán, San Luis del Río y Santa María Zoquitlán , todas ellas en Oxaca , en los Valles Centrales de Mexico. Cuna sin lugar a dudas de la producción del Mezcal.
Todos ellos trabajan al unísono para conseguir un Mezcal en cuyo corazón esta depositada la experiencia y sabiduria transmitida de primera mano de generación y generación, que solo el tiempo, las cosechas y las destilaciones pueden otorgar.
La Casa Agave de Cortes es asimismo responsable de Mezcal Agave de Cortes y Jolgorio este ultimo Mezcal nacido en el año 2010, para afrontar el reto de paladares cada dia mas exigentes.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Nuestra Soledad San Juan del Rio
- Mezcal Nuestra Soledad Matatlan
- Mezcal Nuestra Soledad San Baltazar
- Mezcal Nuestra Soledad Ejutla
Oro de Oaxaca
Mezcal Oro de Oaxaca. Mezcal 100% Artesanal 100% Agave Espadin, con tradición de mas de 70 años.
El maestro Mezcalero Don José López Escobar en 1940 comienza una nueva historia en la Industria del Mezcal, siendo en su época el Mayor agricultor de Agave, el más grande destilador de la Bebida artesanal. Destinando toda su pasión para crear el mejor mezcal jamás existido.
Mezcal Oro de Oaxaca, tiene todos sus procesos de certificación actualizados, es una Marca con actividad permanente en la Industria, desde el origen de su organismo certificador. Por la norma, cada 6 meses se actualiza la vigencia del certificado.
Su forma de elaboración tradicional se remonta desde finales de la Década de los años 40. Cuando nuestro fundador enfoco todo su esfuerzo y dedicación para lograr estandarizar y encontrar los balances de sabor y aroma que hoy en día Mezcal oro de Oaxaca sigue conservando desde su nacimiento.
Elaborado artesanalmente con la misma técnica y materias primas desde hace más de 300 años.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Oro de Oaxaca
Papadiablo
Este mezcal no sólo es una mezcla de diferentes agaves , sino que también tiene un toque de Lophophora williamsii. El concepto fue inspirado por la dualidad y la introspección.
info interesante en su pagina , el texto esta en imagen
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Papadiablo Especial
Peloton de la Muerte
Mezcal Peloton de La Muerte Joven
Mezcal Peloton de La muerte Joven, procedente de la región de Dantiago Matatlan, en Tlacolula de Matamoros, Oaxaca, un Joven Mezcal 100% Agave y Espadin Destilado para Mezcales de Leyenda , quien también Produce : Mezcal Nauyaca
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Pelotón de La muerte Joven
Pierde Almas
Mezcal Pierde Almas es una empresa Oaxaqueña que tiene como propósito fomentar el compendio y atesoramiento, en el sentido más generoso del término, de los conocimientos ancestrales que rigen la elaboración del mezcal. Familias de artesanos Oaxaqueños de diversas comunidades del estado participan en todas las etapas de su elaboración, desde la siembra y cuidado de las crías de maguey, hasta la manufactura de sus características etiquetas hechas con papel de fibras naturales, fibras que se toman de los desechos del maguey procesado.
Creamos un nuevo concepto, el Mezcal de Autor, con el que se brinda homenaje al trabajo de los Maestros Mezcaleros, cuyo nombre y firma aparecen en nuestras etiquetas, como reconocimiento por ser ellos quienes encarnan fielmente la tradición.
Pierde Almas propicia el comercio justo, porque reconoce el esfuerzo de las familias de campesinos oaxaqueños que han decidido participar en la elaboración de mezcal, y no sumarse a la lista de migrantes que todos los días abandonan su lugar de origen para ir en busca de trabajo a otras partes del país o del extranjero.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Pierde Almas Joven Blanco
- Mezcal Pierde Almas Do Ba Danan
- Mezcal Pierde Almas Espadin
- Mezcal Pierde Almas Pechuga
- Mezcal Pierde Almas Tobasiche
- Mezcal Pierde Almas Tobalá
- Mezcal Pierde Almas Conejo
- Mezcal Pierde Almas Gin
Plegaria
Por “Destilería el portal de las animas “ esperando info
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal La Plegaria Blanco Suave
- Mezcal La Plegaria Blanco Ahumado
Quiquiriqui
Este mezcal se produce en el pueblo de Matatlán, por el Maestro Mezcalero Zósimo Méndez cuya familia se ha dedicado a la producción de mezcales por generaciones.
Este mezcal se produce en un clima más frío de la montaña en un terreno rico en minerales, conocida por producir mezcales más florales y afrutados. Funciona bien por si mismo y en coctelería.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Quiquiriqui Hail Satan
- Mezcal Quiquiriqui San Juan del Rio
Real de Jalpa
Este Mezcal Zacatecano es elaborado por Real de Jalpa , la empresa productora de mezcal más grande del país con una nave industrial de más de 3,000 metros cuadrados, y una capacidad de producir 6,000 litros diarios de mezcal 100% de agave azul. Cuenta con plantaciones propias de agave las cuales son cuidadas durante los 8 años de crecimiento para asegurar la máxima calidad en la elaboración de su famoso mezcal.
Comercializa los siguientes Mezcales: Don Antonio Aguilar, La Esclava y Aztecalli.
Producen las siguientes variedades de Mezcal Real de Jalpa:
- Mezcal Real de Jalpa Joven
Real de Magueyes
Pertenece a” Megalmont” , empresa potosina dedicada a la promoción y distribución de mezcales, así como destilados de agave de alta calidad, fabricados en la ex Hacienda Laguna Seca en el municipio de Charcas San Luis Potosí, con más de dos siglos de tradición en la producción del mezcal.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Real de Magueyes Silver
- Mezcal Real de Magueyes Añejo
Real Matlatl
«Mezcal Orgánico Ultra Premium»»
Es Mezcal artesanal destilado y embotellado eb los Valles centrales de Mexico, en Oaxaca de donde es originario el Mezcal.
Su producción es totalmente Artesanal y Orgánica certificada, realizando el horneado de la piñas en horno cónico bajo tierra durante el tiempo necesario, dependiendo de las condiciones climatológicas y fermentando sin ningún tipo de químico ni aceleradores su mezcal.
Produce diversos mezcales tanto tradicionales como destilados de especies silvestres mas especiales y también cuenta con alguna versión añejada del Mezcal.
Comprometidos desde hace mas de cuatro generaciones con la conservación y difusión de la tradición ancestral y milenaria de la producción del Mezcal.
Producen los siguientes Mezcales:
- Mezcal Real Matlatl Madrecuishe
- Mezcal Real Matlatl Cerrudo
- Mezcal Real Matlatl Alma Espadin
- Mezcal Real Matlatl Tobala
- Mezcal Real Matlatl Pechuga
- Mezcal Real Matlatl Olla
Real Minero
Mezcal Artesanal y Organico, elaborado en Santa Catarina Minas, Oaxaca por el maestro mezcalero Lorenzo Angeles con las técnicas utilizadas por nuestros ancestros.
A lo largo de poco más de 30 años, «Mezcal de los Angeles» ha podido concluir que la vida no es una carrera de velocidad, sino de resistencia.
Por esta razón, su proyecto lo cataloga como un proyecto de vida.
Mezcal de los Angeles es una empresa familiar constituida como Sociedad Cooperativa de Responsabilidad Limitada. Sus orígenes se encuentran en el año de 1978, año en el que es construido el palenque en el que desde esa fecha produce su mezcal la familia Angeles Carreño. A partir de junio de 2007 nos encontramos constituidos como Sociedad Cooperativa de Responsabilidad Limitada.
Así pues, en 2004 certifico su producción ante el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal, pues aún cuando esta clara de que la norma presenta vacios y omisiones, esta consiente de que la única forma de sobrevivir en este mundo global es adaptándose a las nuevas reglamentaciones, sin que ello represente perder la calidad, en 2005 obtuvo el certificado numero 37 sin dejar de elaborar el mezcal como lo hacían los bisabuelos.
Actualmente, la empresa se encuentra representada por la generación mas joven. Eduardo y Graciela, quienes representan la cuarta generación dentro de la tradición mezcalera de esta familia.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Real Minero Espadin
- Mezcal Real Minero Pechuga
- Mezcal Real Minero Arroqueño
- Mezcal Real Minero Barril
- Mezcal Real Minero Cuishe
- Mezcal Real Minero Largo
- Mezcal Real Minero de Lumbre
- Mezcal Real Minero Tripón
- Mezcal Real Minero Tobalá
- Mezcal Real Minero Ensamble
La Reliquia
Exportadora de Mezcales La Reliquia S.A de C.V es una empresa Oaxaqueña dedicada a la elaboración, envasado y comercialización de mezcal. Utilizando como base la producción Artesanal.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal La reliquia Joven
- Mezcal La reliquia Reposado
- Mezcal La reliquia Añejo
Revoltoso
“El Mejor Mezcal de Michoacán”
Es un mezcal 100% agave, producido de manera artesanal en la localidad del Páramo, municipio de Morelia. Revoltoso está hecho de la variedad de agave Cupreata (chino) que crece en la región de Michoacán.
Revoltoso es un mezcal jóven (blanco) con 47 grados de alcohol, cualidad que lo hace grato al paladar más exigente.
Con una visión social y muchas ganas de trabajar, Nallely Herrera lleva un poco más de cuatro años comercializando la marca de mezcal Revoltoso, el mezcal cultivado, procesado, comercializado y distribuido por mujeres.
El nombre procede del cine mexicano, de la película de Tin Tan: «El Revoltoso”, un icono de la cultura mexicana del siglo veinte.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Revoltoso Joven
El Rey Zapoteco
Mezcal el Rey Zapoteco es uno de los mezcales que aún se destila de forma artesanal, distinguido por el uso de sus propias plantaciones, seleccionando los magueyes que tengan el grado óptimo de madurez para así poder otorgarle un Mezcal de inconfundible sabor. 100% Maguey.Utiliza únicamente agave capón ,éste es aquel que ya rindió tributo a la madre tierra a través de sus hijuélos ( hijos o Agaves pequeños ).
Su palenque fue fundado por Don Serafín Hernández Blas en 1960 en Santiago Matatlan, siendo uno de los valles principales de Oaxaca en donde se albergan los mejores mezcales de la región, así como la mayor producción del mismo es donde nace el «El Rey Zapoteco». Su palenque está ubicado a orillas de la Carretera Internacional en el km. 49 desde 1960 fundado por Don Serafín Hernández Blas. Santiago Matatlán cuenta con óptimas condiciones climatológicas para el cultivo de agave espadín con el cual se elabora amorosamente nuestro mezcal seleccionando únicamente agave capón, Esto, más la sabia experiencia y el metículóso proceso artesanal de elaboración da como resultado una sofisticada bebida de autor capaz de satisfacer al paladar más refinado y exigente que pudiera existir.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal El Rey Zapoteco Joven
- Mezcal El Rey Zapoteco Reposado
- Mezcal El Rey Zapoteco Tobalá
- Mezcal El Rey Zapoteco Añejo
- Mezcal El Rey Zapoteco Joven abocado con Gusano
- Mezcal El Rey Zapoteco Joven Pechuga especial
- Mezcal El Rey Zapoteco Joven abocado con Cedrón
Rojo Corazon
«El amor no se le niega a Nadie»
Mezcal Rojo Corazon
Rojo Corazón Spirits de Corazón nace de la premisa de fomentar el movimiento del consumo del mezcal en México y en el extranjero.
En un mercado fragmentado como el del mezcal es posible encontrar una gran variedad de opciones. El reto fue cómo hacer honor a esta bebida y al mismo tiempo mostrar el arte detrás del nuevo competidor del mercado.
Mezcal Rojo Corazon producido por ” Spirits de Corazón” empresa Mexicana, dedicada a la producción y comercialización de vino de mesa Mexicano, así como Mezcal artesanal de Oaxaca. Este Mezcal es tintado con el tinte natural de la cochinilla lo que le da un tono rosado al licor.
Mezcal Rojo Corazon es producido por ” Spirits de Corazón” empresa Mexicana, dedicada a la producción y comercialización de vino de mesa Mexicano y Extranjero así como mezcal artesanal de Oaxaca.
Comercializan también Mezcal Desaire.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Rojo Corazon
Rompe Corazon
Rompecorazon:
Cuando pienso en el Mezcal , siempre me viene a la mente toda una tradición artesanal en el mundo rural de Oaxaca,con toda su infinita variedad de imágenes, sabores y colores. El elegante ginete y Rompecorazón se funden en uno solo.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Rompecorazón Joven
- Mezcal Rompecorazón reposado
Sabelotodo
Una marca joven Mexicana,
“nos encanta lo que hacemos, nos encanta Mezcal.” En San Juan del Rio , Tlacolula Oaxaca
Sabelotodo® Mezcal, no solo es una marca de mezcal, es toda una tradición de nuestros antepasado que nace, con el motivo de hacer llegar estos sabores típicos y exclusivos de tan peculiar bebida, hecha por manos mexicanas y tierras mexicanas100%, natural sin nada que modifique sus proceso de destilación…
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Sabelotodo Joven
Sabios de Lua
«Es de Sabios tomar Mezcal»
Hace muchos años los antiguos moradores de los valles centrales de México bautizaron con el nombre de Lúa a Oaxaca. Aquella fértil tierra de vivos magueyes de la cual se enamoraron, espejo del verdadero México y maravillosa cuna del Mezcal. Hoy nos toca honrar a estos sabios de la mejor manera que sabemos: Deleitando al mundo entero con nuestro mezcal; alma del mexicanismo maguey que al destilarlo es transformado en una mágica y deliciosa bebida.
Esta es la manera en la que nosotros “gota a gota” logramos cristalizar el longevo sueño de los antiguos pobladores de Lúa: Inmortalizando estas tierras.
de una mágica y memorable manera…
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Sabios de Lúa Joven
- Mezcal Sabios de Lúa Ensamble
- Mezcal Sabios de Lúa Joven Madrecuixe
- Mezcal Sabios de Lúa Joven Mexicano
Mezcal Los Sabios de Lua I Ver sus Mezcales
Sacacuento
A principios de la década de 1920 Emilio y Agripina Maldonado cultivaban la tierra al norte de Oaxaca, donde criaron a sus diez hijos y sirvieron como líderes en la localidad de Santa María Tinu. Como parte del trabajo de Emilio, que incursionó en mezcal cuando podía crecer agave en su tierra.Como los viajeros pasarían a través de su rancho, que dejarían y degustar el mezcal de Emilio. Cuando se sentaron y compartieron el mezcal ellos contar grandes historias. Los que dijeron a las mejores historias se llamaban «Sacacuento.»
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Sacacuento Silver
- Mezcal Sacacuento Añejo
Saca Diablos
“Saca Diablo” es una empresa selectora de mezcales artesanales de Oaxaca. Por ser elaborados de forma artesanal son producciones pequeñas y únicas
“Buscamos difundir el consumo del mezcal orgánico 100% de agave, elaborado en apego a las tradiciones mezcaleras de sus comunidades de origen, la mayoría de ellas poblaciones indígenas prioritariamente del estado de Oaxaca.”
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Sacadiablos Tres corazones
- Mezcal Sacadiablos Golpe Zapoteco
- Mezcal Sacadiablos Hasta el Coyote
- Mezcal Sacadiablos Cruzando el cielo Tobalá
Sacrificio
La Marca Mezcal Sacrificio pertenece a “Mezcal Sacrificio SA de CV “:
Sacrificamos sol los mejores agaves , los mas grandes y maduros , los elegidos.
El Valle de Tlacolula es la cuna de estos hermosos magueyes que nacen sobre las ruinas de Yagul y son cobijadas por las montañas.
Las piñas seleccionadas son trozadas y cobijadas de nuevo para después hornearse con maderas de mezquite y ocote durante 2 días a fuego lento, constante, penetrante.
Luego viene la tradicional molienda para obtener los jugos que se recogen en tinas de madera y a donde se dejan fermentar.
Las destilación es, de todas las artes mezcaleras, la mas importante después de la selección de las piñas.
Sacrificio se destila primero en acero para buscar concentrar y una segunda destilación en cobre para refinar y pulir el mezcal que va saliendo. El reposo mejora, como en toda buena receta, el resultado.
Sin embargo del reposo solo nos quedamos con el tiempo, con el oxigeno que lentamente permea, nos quedamos con un producto fino, refinado y afinado al que no le interesa mas tostado que el de las piñas. Es por ello que elegimos nuestras barricas sin tostar para obtener por un lado la elegancia que da el reposo y por el otro la juventud y el inconfundible y delicioso sabor del agave limpio, frutal y fresco.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Sacrificio Reposado
San Cosme
Desde sus orígenes en el hermoso estado mexicano de Oaxaca, hasta la experiencia de degustar su inolvidable sabor, Mezcal San Cosme es un destilado único que reúne el sabor y la manufactura artesanal que nos remite a una tradición del México prehispánico.
Nuestro mezcal toma su nombre del Santo San Cosme, quien, al lado de su hermano gemelo Damián, es adorado como el santo patrono de los doctores. Juntos desafiaron varias veces a la muerte, y les son atribuidos milagros incluso después de haber muerto, pues se aparecen en los sueños de las personas y curan a quienes los imploran.
Mezcal San Cosme contiene el sabor de nuestros ancestros; su delicado sabor debe disfrutarse lentamente, trago por trago, mientras se descubren los complejos aromas, las suaves texturas y el delicado ahumado de esta histórica bebida mexicana.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal San Cosme Joven
San Martin
» Pieza de Museo»
Mezcal que fue destilado en la Antigua Hacienda San Martin, en el municipio Pinos, Zacatecas entre los años 1940 y 1948. Esta empresa pertenecía a la familia Davalos Aragon .
Segun parece era una fabrica grande y muy bien organizada dedicada a la exportación, y su centro de comercialización era San Luis Potosi.
Hoy dia se conserva esta botella en el MODO (Museo del Objeto)
Sangremal
Sangremal es un auténtico mezcal, tradicional, natural y artesanal. Con su sabor de agave, miel y humo, se encuentra en Sangremal la tradición oaxaqueña. Alegría mexicana para nutrir el alma, armonizar el festejo y cultivar el pensamiento.
Este Mezcal es cocinado en Matatlán, Oaxaca . Milagroso Mezcal destilado de Agave Espadín de 10 años, cultivado, cosechado y sublimado por su Maestro Mezcalillero, virtuoso experto en crear el más puro Mezcal de paladar profundo y carácter impar.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Sangemal
- Mezcal Sangremal Doba Kumani
Mezcal Sangremal I Ver sus Mezcales
Santa Pedrera
Su nombre proviene de una hermosa leyenda que involucra ballenas y Mezcal , puede ser leída en su web (Link )
y que termina así: “La gente bailaba y cantaba feliz, la convivencia era extraordinaria, los pleitos de años se arreglaron, los rencores terminaron, las envidias se acabaron, el pueblo se unió como nunca y el ambiente de solidaridad y hermandad regreso. Finalmente la pedrera se “seco”, las ballenas partieron y la gente del pueblo quedo unida y fraternal.”
Desde entonces se conoce ese lugar como la Santa Pedrera igual que al mezcal que causa estos efectos en la gente.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Santa Pedrera Joven
Sanzekan
Es una marca colectiva propiedad de los Maestros Mezcaleros de los municipios de Chilapa de Álvarez, Zitlala, Ahuacuotzingo y Tixtla , dichos municipios se encuentran enclavados en la región centro montaña baja del estado de Guerrero.
Cada uno de los mezcales es envasado, respetando el trabajo realizado por cada maestro mezcalero, es por ello que cada botella lleva el nombre y firma del maestro mezcalero, la localidad de origen, cosecha y el numero de hornada. Son elaborados de manera artesanal , siguiendo la tradición de siglos transmitida de generación en generación.
La marca colectiva de los Mezcales Sanzekan creció de la organización social Sanzekan Tinemi S.de S.S., que ha venido trabajando desde 1990 con comunidades indígenas de la región centro montaña baja de Guerrero, zona conocida como la puerta de la montaña.
Sanzekan Tinemi fue creada como un instrumento que coadyuve y promueva el desarrollo ecoómico y social de las comunidades rurales a través del uso y manejo sustentable de los recursos naturales.
Sanzekan Tinemi en nahuatl: Segimos Juntos
Los mezcales de la marca colectiva Sanzekan son elaborados de manera artesanal siguiendo la tradición de siglos, la cual se ha ido transmitiendo y respetando de generación en generación.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Sanzekan Especial Joven
- Mezcal Sanzekan Especial madurado
- Mezcal Sanzekan Especial Capón
Scorpion
Mezcal Scorpion ,una marca con mas de 30 años de tradición y que lleva mas de 10 comercializandose en EEUU, es importado por Caballeros Inc , establecida en Nueva York, es una casa ampliamente galardonada por sus destilados Tradicionales Mexicanos hechos en Oaxaca ,Mexico con Agave 100%.
Todos sus Mezcales tienen una riqueza Alcoholica de alrededor de 40%. y se caracteriza cmo su propio nombre indica por sustituir el clásico gusano por un escorpión.
Caballeros Inc fue la primera compañía en comercializar Mezcal Tradicional Oaxaqueño en el mercado Americano.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Scorpion Silver
- Mezcal Scorpion Silver Tobalá
- Mezcal Scorpion Reposado
- Mezcal Scorpion Añejo
- Mezcal Scorpion Añejo Tobalá
- Mezcal Escorpión Añejo 5 años
- Mezcal Escorpión Añejo 7 años
Semillero
Mezcal Semillero pretende ser un parte-aguas en la forma de comercializar esta bebida. Queremos cambiar la concepción actual que tiene el público acerca del mezcal para darle una imagen fresca e
innovadora. Su Misión es la siguiente:
“Somos una empresa dedicada a la comercialización de mezcal comprometida con la idea de llevar el mezcal a un grupo de consumidores más amplio del que ahora abarca. Por medio de nuestras características de calidad y diseño, vamos a cambiar la manera en cómo se percibe al mezcal en nuestro país. Nuestra cultura de transparencia, respeto, honestidad y ambición nos hará crecer y ayudará a permear nuestros valores en la gente que se incorpore a nuestro equipo. Queremos apoyar a la industria nacional y a la economía de las regiones productoras de mezcal, así como a la economía mexicana en su conjunto.”
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Semillero Joven
- Mezcal Semillero Reposado
- Mezcal Semillero Añejo
Mezcal Semillero I Ver sus Mezcales
El Señorio
En tiempos inmemoriales los terrazguerros de los “Señoríos” dedicaban sus vidas al cultivo de la tierra y su tributado fruto.Antaño y en nuestros días el agave finca su flor en la semilla y simboliza la esencia de un profundo arraigo enlazado a nuestras tradiciones .El Señorío , razón de ser de los mas selectos magueyes es un Mezcal artesanalmente concebido y reposado en delicada pureza.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Señorío Joven con Gusano
- Mezcal Señorío Reposado con Gusano
- Mezcal Señorío Extra Reposado con gusano
Shawi
Mezcal Shawi se presenta así; “Shawi nació como un producto auténticamente mexicano de excelencia y gran herencia. Se trata de una digna bebida espirituosa, que posee la complejidad, nobleza y
superioridad propia de los mezcales; añadiendo su insuperable y única personalidad.
Desde hace más de 5 generaciones nuestros maestros mezcaleros han producido esta mística bebida de manera totalmente artesanal, manteniendo la pureza en cada gota que forma parte de nuestro sublime mezcal.
Shawi nació como un producto auténticamente mexicano de excelencia y gran herencia. Se trata de una digna bebida espirituosa, que posee la complejidad, nobleza y superioridad propia de los mezcales; añadiendo su insuperable y única personalidad.
Desde hace más de 5 generaciones nuestros maestros mezcaleros han producido esta mística bebida de manera totalmente artesanal, manteniendo la pureza en cada gota que forma parte de nuestro sublime mezcal.
Mezcal Shawi sólo ha sido tocado por el agua, sol, aire y tierra que vio nacer a la planta del maguey; por las piedras, la leña y el fuego en la cocción; y sólo se fermenta con las levaduras propias del maguey y el campo. Es así como finalmente el corazón del maguey y de nuestros maestros mezcaleros llega al paladar en una mezcla exacta de sabores y aromas complejos, tradiciones y misticismo.
Es gracias a estos esfuerzos que Mezcal Shawi se ha ganado un lugar privilegiado entre los mercados nacionales e internacionales.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Shawi Joven
Si Vayaa
Nosotros proveemos a nuestros clientes con la mejor calidad y el mezcal néctar de agave bajo nuestra propia marca de Si Vayaa!
Proporcionamos servicio de importación y exportación vital y consulta para guiar a usted o a sus clientes a través de la red burocrática de hacer negocios dentro o fuera de México, sin importar lo que podría ser el producto legal, en grandes cantidades o pequeñas.
Comercializadora Si Vayaa de México de Vinos y Licores SA de CV es el embotellador y distribuidor de comercio marcado y registrado.
Si Vayaa es miembro de COMERCAM y ubicado en Puerto Escondido, Oaxaca. Como miembro activo de COMERCAM se está asegurando que la producción de Mezcal Si Vayaa cumple con las estrictas normas y procedimientos que garantizan alta calidad y originalidad.
Con su propia rama de importación y exportación, Si Vayaa tiene licencia y capacidad de exportar e importar muchos otros productos bajo su marca registrada, así como servir a otros que necesitan un servicio de este tipo.
- Mezcal Si Vayaa
Sibarita
Mezcal Sibarita, es un Mezcal Reposado de muy buena calidad, elaborado en Santiago Matalan, en Oaxaca, producido por Manuel Corcuera, empresario y Altruista, combina su tiempo entre Casa San Francisco, una fundación que apoya a niños y jóvenes que sufrían de maltratos físicos y psicológicos, y el mezcal Sibarita, su proyecto como empresario.
El proyecto comenzó por su necesidad de darle al cliente un licor de buena calidad y de precio asequible.Se puede encontrar en La cantina No. 20, en Polanco, un recinto de Mexicanidad y vieja escuela. Templo de sibaritas negados a morir en estos tiempos de consumo barato desenfrenado. Un lugar donde puedes respirar sin perder el espíritu parrandero y de comilona que es, en esencia, a lo que va uno a las cantinas.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Sibarita Joven
Siete Misterios
Mezcal siete Misterios, una empresa Mexicana nacida en el 2010 creando un concepto entre lo familiar y lo nuevo, se presenta con la siguiente filosofía empresarial:
«Inspirados en la tradición, las costumbres, nuestra cultura y por supuesto la pasión que tenemos por México; nos han llevado a crear algo único e irrepetible en donde nuestras raíces es lo que le da la herencia a nuestros productos.
Impulsados y motivados por estas cualidades, buscamos revivir el pasado e integrarlo con el presente, respetando nuestra herencia pero también creando una identidad propia; que nos sea familiar en cierto aspecto pero que al mismo tiempo nos invite al descubrimiento. Esto es Mezcal Los Siete Misterios.
Tiene un fuerte compromiso con los productores, el patrimonio cultural , el medio ambiente y el campo, el País, el consumidor y sobre todo , con el Mezcal Tradicional.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Siete Misterios Espadin
- Mezcal Siete Misterios Barril
- Mezcal Siete Misterios Coyote
- Mezcal Siete Misterios Arroqueño
- Mezcal Siete Misterios Tobalá
- Mezcal Siete Misterios Doba Yej
- Mezcal Siete Misterios abocado de pechuga
- Mezcal Siete Misterios Mexicano Amarillo
- Mezcal Siete Misterios Mexicano Verde
Ocho Viboras
«Somos Historia, somos Genuinos, somos Mezcal»
Ocho Viboras Mezcal Producido por “Elixir de los Reyes” Dicen:”El número 8 representa las regiones de Oaxaca, además su numerología, significa su poder y liderazgo. Las víboras son emblemas de nuestra cultura y nacionalidad, pues encontramos su divinidad prehispánica en Quetzalcoatl y en nuestro escudo nacional. Nuestra botella tiene forma piramidal y ergonómica para que puedas sostenerla de cualquier manera.”
E su etiqueta se encuentran las viboras rodeando al numero 8 que al voltearlo se convierte en el simbolo del infinito que representa nuestra forma de prevalecer a lo largo de la historia.
Su mision es elaborar productos destilados de agave de calidad premium que ofrezcan los sabores caracteristicos del Mezcal Artesanal garantizando calidad y sabor tradicional manteniendo y respetando los procesos arteanales y protegiendo el ciclo de vida de los Agaves para conservar la herencia de nuestros antepasados.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal 8 Víboras Joven
- Mezcal 8 Víboras Reposado
- Mezcal 8 Víboras Añejo
- Mezcal 8 Víboras Joven abocado con Gusano
Silencio
El Silencio es Mezcal artesanal hecho a mano en San Baltazar Guelavila, Oaxaca por el Maestro mezcalero Pedro Hernández, Maestro de novena generación . Es un Mezcal orgánico y en su produción no se implica ningún tipo de aditivos o procesos industriales. El resultado es un espíritu artesanal de la mejor calidad con una gama infinita de sabores de dimensiones y de carácter. Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal el Silencio Espadin
- Mezcal el SilencioTobasiche
- Mezcal el silencio Mexicano
Mezcal El Silencio I Ver sus Mezcales
Sin Piedad
Por ser propietarios de su propio palenque pueden asegurar siempre la misma calidad en sus productos , sus herramientas están construidas de forma artesanal y creen que las cosas bien hechas suceden cuando se pone el corazón y el talento. No cuentan con procesos industrializados.
Es una marca registrada de “In Actu Acción”
Los Mezcaleros se vuelven uno con la tierra para honrar sin piedad al amor que oso descender
Dado que creemos que las cosas bien hechas son en las que se pone el corazón y el talento, no contamos con procesos industrializados, de esta manera sabemos que solo cosas bien hechas salen de nuestro palenque.
La mayoría de nuestras herramientas, al menos las más importantes, como: alambique, horno, tinas de fermentación, fueron construidas de manera artesanal en donde se ha excedido la calidad para lograr estar al nivel de los estándares globales.
Todos y cada uno de nuestros colaboradores recibe un trato justo y digno, así como paga honesta por su trabajo. Todos nuestros procesos y productos son certificado por el CRM (Consejo Reguladordel Mezcal) bajo las Normas y estándares oficiales.
Estamos comprometidos con mantener viva la tradición del Mezcal, está es la razón principal por la cual respetamos el legado de 5 generaciones del Maestro Celso Martinez.
Bebe artesanal pero siempre bebe con responsabilidad.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Sin Piedad Joven
- Mezcal Sin Piedad Pechuga
- Mezcal Sin Piedad Reposado
Sinai
«Como Ayer..»
Mezcal Sinaí, que en Zapoteco quiere decir «Como ayer » es un producto de la empresa “Productores de Maguey y Mezcal de San Dionisio Ocotepec” conformada por Maestros Mezcaleros encabezados por Don Ignacio Martínez.
Se empezó a producir de una forma muy rústica en 1942, por don Ignacio Martínez Hernández, en la ranchería llamada “Las carretas” en el municipio de San Dionisio Ocotepec distrito de Tlacolula Estado de Oaxaca. Entonces se elaboraba con magueyes silvestres, machacado en una canoa de madera con un mazo, destilado en una olla de barro y utilizando los quiotes del mismo maguey para el arrastre de los vapores que dieron origen a este exquisito néctar.
En 1983 deja de existir, pero en 1986 retoma el trabajo su hijo, el Sr. Ignacio Martínez García. Empezando a sembrar en el municipio gran cantidad de maguey e instalando equipos de destilación.
Hecho en México.
Hecho en Oaxaca.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Sinai Blanco
- Mezcal Sinai con Gusano
- Mezcal Sinai Reposado
- Mezcal Sinai Añejo
Sombra
Todos los tequilas son mezcal, pero no todos los mezcales son tequila y esto es una buena cosa!
Como 100 kilómetros al sur de Oaxaca, México, a lo largo de la Carretera Panamericana, y luego otros 20 km por un camino de tierra que lleva al pequeño pueblo de San Juan. Es aquí, en este pueblo de 200 personas, a una altura de 8.000 pies, donde se cultiva el agave y el espíritu se destila. Es un valle estrecho y caliente, con pendientes empinadas llenas de agave espadín (la madre genética para el agave azul).
El Río Hormiga Colorada (Red River Ant) fluye a través de él. En definitiva, creemos que la elevación es una clave y hemos encontrado el más alto vayamos en la Sierra, la más elegante del espíritu resultante.
Esperamos que disfrute de nuestra celebración de la cultura oaxaqueña a través de levantar el ánimo con Sombra. Nuestra mezcal tiene infinitas aplicaciones maneras de disfrutar, le animamos a divertirse a experimentar con ella detrás de la barra, en casa y en la cocina. Nos encantaría escuchar sus historias, no dude en enviar en cualquier momento!
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Sombra
Tehuana
Mezcal Tehuana ; su nombre proviene de la vestimenta tradicional mexicana de Oaxaca con colores muy brillantes y un estilo muy especial .De la “Casa Chagoya” responsables también deL Mezcal Los cuerudos y Donají (hiperlink)Elaborado por “Tradición Chagoya”que es una empresa familiar dedicada a la producción y exportación de Mezcales Artesanales, originaria del distrito de Tlacolula , en Oaxaca, Mexico.
Este linaje Mezcalero fue fundado en el año1897 y se ha consolidado a través del tiempo como un pilar en la producción de Mezcal en la región, con experiencia a la fecha de cinco generaciones familiares.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Tehuana
Temperamento
“Tónico Prehispánico Sexual»
En temperamento Mezcal Nos dicen:
“Somos un colectivo mexicano recién nacido, un grupo de jóvenes independientes orgullosos de la tierra en que nacimos y que nos ha regalado el bien comer, el bien beber, y el bien vivir.
Responsables y vigilantes de la calidad del producto que plantamos, destilamos y ofrecemos, comprometidos con cada persona que disfrute algo exclusivo y bien hecho, comprometidos con las parcelas de Oaxaca y nuestra gente, para el bien hacer y el bien beber, haciendo buen mezcal, y alegres de servirlo.”
Casi todo lo bien nacido en México se lo han llevado y lo adoptan suyo, ejemplos hay muchos, desde nuestro rico chocolate (increíble que ahora Bélgica ostente producir el más fino) , la vainilla, chicle (los mejores productores son ahora los EUA), tortilla y hasta nuestros pobres mariachis, ya es momento de competir fuerte, de entregarle a México un elixir de los dioses, de nosotros para nosotros.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal temperamento Angel
- Mezcal temperamento Diablo
- Mezcal temperamento MR
Tierra de Canto
Producen las siguientes variedades de Mezcal :Esperando información para Mezcal Tierra de Canto
- Mezcal Tierra De Canto Ensamble
- Mezcal Tierra De Canto Reposado
Tinieblo
Mezcal El Tinieblo es un mezcal orgánico originario de Jiménez, Tamaulipas. Producido en el rancho que lleva el mismo nombre “ Rancho El Tinieblo” Las botellas están hechas de manera artesanal en Tlaquepaque, Jalisco., presentan algunos relieves y siempre estará presente su emblema , un venado.
La elaboracion del mezcal como una forma de arte, rescatando las tradiciones de produccion artesanal y rusticidad y compartirlas con el mundo.
- Mezcal El Tinieblo Joven
- Mezcal El Tinieblo Reposado
- Mezcal El Tinieblo Añejo
Tolin
» Presente»
Su nombre proviene del famoso y legendario «Don Tolín», que en su tierra natal organizaba reuniones y ofrecía el mejor mezcal de la región a sus invitados, quienes disfrutaban de un buen mezcal, buenos.
Anécdotas y la mejor compañía, además de que también para momentos difíciles el Dr. Tolin curaba con sus mezclas con mezcal.
Es un Mezcal artesanal 100% de Agave Espadín cocido en horno de tierra, obtenido por doble destilación en alambique de cobre y madurado por más de ocho meses en barricas de roble blanco, una bebida tradicional Mexicana elaborada mediante técnicas ancestrales de la región de Santiago Matatlán, Oaxaca.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Tolin con Gusano
- Mezcal Tolin de Pechuga
- Mezcal Tolin Añejo
Tosba
Mezcal Tosba es producido por una microempresa de jóvenes migrantes de San Cristóbal Lachirioag , Oaxaca México, que inspirados e influenciados por el espíritu emprendedor encontrado en el valle del silicio en California en el año 1999 se aventuran a realizar la tarea de rescatar la producción de mezcal, actividad que poco a poco desaparecía por el éxodo de la migración en su región de origen Cajonos- Villa Alta, en la sierra Juárez en el estado de Oaxaca México.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Tosba Tobalá
- Mezcal Tosba Espadin
- Mezcal Tosba pechuga
Tres Pueblos
Mezcal Zacatecano que pertenece a la “integradora tres pueblos”, es una productora de mezcal que agrupa a 17 Sociedades de Producción Rural de los municipios de Trinidad García de la Cadena, Mezquital del Oro, Teúl de González Ortega, Florencia de Benito Juárez, Santa María de la Paz y Tepechitlan, sumando un total de 246 productores de Agave.Pretende incentivar en los jóvenes adultos y mujeres rurales una visión a largo plazo de desarrollo de este producto.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Tres Pueblos Joven
Union
Mezcal Union proviene de la región de San Baltazar , en Oaxaca y agrupa un conjunto de 45 familias Oaxaqueñas que se dedican a la produción de mezcal como oficio principal. La Union Mezcalera nace de la voluntad de un grupo de jovenes aficionados al mezcal , que tras visitar y convivir con estas familias deciden formar esta sociedad.
Las familias que forman parte de la Unión Mezcalera, tienen mas de 3 generaciones produciendo mezcal como oficio principal.
Mezcal Unión proviene de la región de San Baltazar, Oaxaca. Cuenta con 2 tipos distintos de agave: espadín y cirial. Se produce a través de la unión de un grupo de familias.
«mezcal unión nace ante la voluntad de un grupo de aficionados del mezcal que a raíz de visitas a familias oaxaqueñas productoras de mezcal, deciden formar una unión con ellos y así crear unión mezcalera s.a. de c.v.
de esta alianza nace su primer marca, mezcal unión, mezcal 100% artesanal que busca romper esquemas, sin destruir lo hecho, ser libre pero con arraigo, ser vanguardistas pero con historia, ser diferentes perteneciendo a algo, ser independientes estando unidos.»
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Unión uno
Vago
En Vago, creemos en alejarse del camino trillado, perdernos en las colinas buscando lo extraordinario. Buscamos pequeños lotes, producciones de Maestros Mezcaleros que por generaciones han estado perfeccionando su oficio en las montañas del sur de Oaxaca.
Cada uno de nuestros mezcales es unico, naturalmente, es elaborado en un palenque tradicional, sin aditivos y nunca mezclado. En la etiqueta frontal de cada una de nuestras botellas, esta toda la información ahí acerca de quién lo hizo, en que pueblo, con que agave, y todos los detalles del proceso, tamaño del lote y más.
Judá Emanuel Kuper es Co-Fundador Mezcal Vago
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Vago Espadin
- Mezcal Vago Elote
- Mezcal Vago Tobala
- Mezcal Vago Cuixe
- Mezcal Vago Mexicano
- Mezcal Vago Ensamble
Valiente
Valiente “El Cielo no es el limite”
Único Spirits apuesta a favor del desarrollo y transformación del campo mexicano a través de la creación de productos derivados del legado de nuestros raíces, como el maguey y el nopal
El interés por el maguey y en el nopal se dan por sus valores nutricionales y emblemáticos, por su actualidad y explotación en otros países, y por sus usos naturales que no están aprovechados a toda su capacidad en México
Respaldado por 5 años de desarrollo técnico de producto, network e investigación de mercado, y sobre todo, enfoque y pasión a la producción en México, Unico Spirits marca la salida de dos bebidas espirituosas originales, 100% Mexicanas, innovadores y Premium :Licor de Nopal “Heroe” y Mezcal Joven “Valiente»
- Mezcal Valiente
Vamonos Riendo
Mezcal producido en Santa Maria Sola de Vega , Oaxaca . El Mezcal Vamonos Riendo se elabora siguiendo con la tradición ancestral que por siglos ha predominado esta región. Su claridad y transparencia reflejan su pureza en el cuerpo perfecto de este producto, que puede ser percibida cuando se adhiere al vidrio y lentamente se desliza cuando se sirve.Simboliza, madurez, delicadeza y equilibrio.
Nuestro Mezcal se obtiene de magueyes maduros cultivados de manera natural, libres de químicos en los campos de esta región cuya edad va de los 7 a los 8 años, estos son cortados y jimados para después ser cocidos en hornos de tierra y piedra, una vez cocidos son molidos o triturados y fermentados en tinas de madera.
Después se destila en ollas de barro la cual consiste en dos etapas: en la primera se obtiene un producto conocido como shishe u ordinario cuyo grado alcohólico va en promedio de 30 grados Gay-Lussac. Continuando con el proceso en la segunda etapa de destilación conocido como resaque o refinado en olla de barro obteniendo el mezcal, con grado alcohólico en promedio de 50 grados Gay- Lussac.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Vamonos Riendo Joven
Ven a Mi
«Un Tesoro del Pasado»
Producido por Mezcales Milagrito.
“En Mezcales Milagrito nos hemos propuesto conservar una tradición mexicana de miles de años embotellando un tesoro del pasado, para ofrecerles a todos aquellos que lo saben apreciar una ligera probadita de un mundo que aún disfruta las cosas hechas lentamente desde el corazón.”
Mezcal elaborado de forma artesanal orgánico y puro, sin mezcla de otros alcoholes y sin químicos o aceleradores.
Con una cuidadosa selección de Agaves Mezcaleros llegados a su total maduración y al final de su vida se procede a rasurar la planta y extraer la piña con un machete especial, después son introducidos en el horno de tierra con leña local, un bien que se maneja de forma sustentable, la molienda es realizada en un horno de piedra con tracción de un caballo. Es fermentación en tinas de madera con agua, con reposo y de forma natural los microorganismos continúan transformando el azúcar en alcohol hasta obtener el tepache.
En el Alambique se separan los compuestos mediante la acción de calor, al enfriarse los vapores se condensan y nace el Mezcal
Algunos son reposados en barricas de Roble blanco para bajar el grado alcohólico y aromatizar su sabor.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Ven a Mi reposado
- Mezcal Ven a Mi reposado con Gusano
- Mezcal Ven a Mi Joven
- Mezcal Ven a Mi Joven con Gusano
Viejo Indecente
En Casa de Mezcales Viejo Indecente la relación con el Agave y el Mezcal de la familia Lucas se remonta a varias generaciones pero también tiene vista al futuro con prácticas sustentables y mejoras continuas en sus procesos artesanales. Sólo produce mezcales de alta calidad y notable palatabilidad con distintas variedades de maguey, de la biodiversa región de Miahuatlán, Oaxaca.La familia tiene control completo de la cadena Maguey-Mezcal, con siembra, cosecha, horneado, fermentación y destilación en predios e instalaciones propias. Suaves, pero potentes; diversos e interesantes.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Viejo Indecente Joven
- Mezcal Viejo Indecente Ensamble
Wahaka Mezcal
El Espiritú de Oaxaca
Es un Mezcal artesanal que se produce en pequeños lotes por la familia Morales con cinco generaciones de tradición , en San Dionisio Ocotepec , Oaxaca. Se uUtilizan agaves cultivados y silvestres , todos nacidos a través del mismo proceso artesanal que se ha transmitido de generación en generación la familia . Los secretos y las metodologías que se están aplican para producir este destilado son el resultado de una búsqueda incesante de la perfección que se inició con el abuelo de Alberto, apropiadamente llamado El Huehuete (o el «hombre sabio») y continúa con la obsesión del Maestro Alberto por obtener el mezcal perfecto.
Mezcal Wahaka es el resultado de varios amigos de la infancia de la Ciudad de México que convirtieron su pasión por el espíritu destilado más antiguo de México en una marca de producción sostenible, centrado en la comunidad, y reconocido internacionalmente. En 2010, estos amigos se propusieron encontrar mejor mezcal de México. Después de meses de investigación intensa, viajar y degustaciones en Oaxaca, se encontraron con el Maestro Mezcalero Alberto «Beto» Morales Méndez y su familia, quien se convirtió en miembro fundador e igual de los accionistas de la marca Wahaka,
Don Beto junto a su familia maneja un palenque en San Dionisio, y supervisa todo el proceso de producción de este Mezcal, desde la cosecha al mercado, todo se realiza mediante procesos de destilación tradicionales que tienen más de 400 años de antigüedad.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Wahaka Joven
- Mezcal Wahaka Madrecuise
- Mezcal Wahaka Tobalá
- Mezcal Wahaka Ensamble
- Mezcal Wahaka Reposado con Gusano
Xantiko
Xantiko es un mezcal de autor elaborado de origen y de manera 100% tradicional para dar pequeños lotes de producción.
El proceso comienza con la cultivación de los agaves los cuales pueden llegar a tardar unos 8 años en cumplir su máximo crecimiento. Llegan a pesar hasta 40 kilos. Se cuecen en un horno cónico a base de piedra volcánica durante 6 días.
Una vez cocido el agave, se machaca en molino de piedra circular, jalado normalmente por un burro o caballo. Tras la molienda se deja en toneles para fermentar, en ocasiones se agrega agua para poder ayudar a la fermentación.
Se pasa a la destilación en alambiques de cobre y posteriormente se almacena, para crear los mezcales añejos se deja reposar en barricas durante el periodo requerido de tiempo.
- Mezcal Xantiko
Xicaru
Xicaru es producido en un Palenque tradicional en Matatlan Oaxaca, en la antigua cultura Mexicana el jaguar simbolizaba gran fuerza y agilidad
.
La casa de la familia Santibañez de Tehuantepec, Oaxaca, deriva su nombre de esta criatura venerada “Utilizamos el jaguar para reflejar la tradición y el patrimonio utilizado en la elaboración de Xicaru Mezcal”
Este mezcal se cocina siguiendo la receta de la abuela del Maestro Mezcalero Don Fernando Santibañez con la ayuda de Pedro Mendez , Mezcalero de tercera Generación.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Xicaru Silver
Yuu Baal
Yuu Baal Mezcal, del Grupo Yuu Baal, está formada en su totalidad por productores de San Juan del Río, San Luis del Rio Tlacolula, algunas poblaciones de los Albarradas y de la zona de Yautepec, Oaxaca.
Es una empresa social que exalta cada una de las tradiciones de los pueblos Oaxaqueños productores de Mezcal, por lo cual todo su sistema de producción es básicamente artesanal. Impregnando en cada uno de sus productos lo místico, lo exótico y lo bello que provoca y evoca esta majestuosa bebida en las añoranzas del pasado y nuestra cosmovisión del futuro.
Es una empresa social que exalta cada una de las tradiciones de los pueblos Oaxaqueños productores de Mezcal, por lo cual todo su sistema de producción es básicamente artesanal. Impregnando en cada uno de sus productos lo místico, lo exótico y lo bello que provoca y evoca esta majestuosa bebida en las añoranzas del pasado y nuestra cosmovisión del futuro.
La calidad de los Magueyes se inicia en la tierra y en el cuidado de los mismos; todos los trabajos, como son: la siembra, el corte y la destilación se realizan de forma manual, se trata de procesos siempre respetuosos con el medio ambiente.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Yuu Baal Joven
- Mezcal Yuu Baal Silvestre
- Mezcal Yuu Baal Reposado
- Mezcal Yuu Baal Añejo
Zacatecano
» Todo lo Viejo es Nuevo otra vez»
Destiladora El Zacatecano, fue fundada en 1910 por el Sr. Aurelio Lamas Correa en la comunidad de Huitzila, Zac. región en la que el Agave Azul Tequilana Weber crece. La empresa desde su origen ha mantenido las tradiciones de su fundador original, comenzó como una pequeña empresa familiar, con una devoción inquebrantable a la calidad. La destilería ahora 100 años después sigue manteniendo la misma calidad y devoción en la elaboración de sus productos Mezcal.
El valor de un siglo de tradición, bajo la supervisión segura de tutores expertos que buscan sólo las condiciones óptimas e ingredientes de primera calidad, es lo que hace El Zacatecano el Mezcal universalmente amada, que te ofrecemos hoy. Cada paso de la producción se lleva a cabo con cuidado con el fin de extraer los delicados sabores y aromas que se han convertido en sinónimo de Zac. Desde el Pinas seleccionados a mano, a los autoclaves utilizados para asar los corazones y los procesos de molienda y destilación perfeccionados, todo se hace en nombre de un único objetivo: para ofrecerle el mejor mezcal en el mercado.
El Zacatecano Añejo tiene ya un gran reconocimiento a nivel internacional ya que es vendido en países como Estados Unidos, Canadá y Japón.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Zacatecano Blanco
- Mezcal Zacatecano Joven
- Mezcal Zacatecano Reposado
- Mezcal Zacatecano Añejo
Zacbe Mezcal
» La Grandeza de lo Exclusivo «
Zacbe Mezcal, comercializado por “la Vignoble” , desde hace más de 5 generaciones sus maestros mezcaleros han producido esta mística bebida de manera totalmente orgánica y artesanal, manteniendo la pureza en cada gota que forma parte de este sublime mezcal.
Zacbé nació como un producto auténticamente mexicano, íntegramente orgánico, siendo de excelencia y gran herencia. Se trata de una digna bebida espirituosa, que posee la complejidad, nobleza y superioridad propia de los mezcales; añadiendo su insuperable y única personalidad.
Desde hace más de 5 generaciones nuestros maestros mezcaleros han producido esta mística bebida de manera totalmente orgánica y artesanal, manteniendo la pureza en cada gota que forma parte de nuestro sublime mezcal.
El arte del mezcal se aprende descubriéndolo de la manos de un maestro, dado que es un ente vivo que se extrae del alma del maguey, haciéndolo una composición que se mantiene fiel a los elementos que la formaron: tierra, agua, fuego y aire.
En la familia Zacbé nos preocupamos por la excelencia de nuestros productos, por tanto cuidamos que cada persona involucrada en la elaboración de este destilado de magia y sensaciones ponga todo su conocimiento, empeño y conciencia social, es por ello que tenemos convenios con asociaciones como Reforestemos México.
Con la cual colaboramos en proyectos como el de “Jovenes Emprendedores” en Tinuma de Zaragoza en Santiago Juxtlahuaca en la zona mixteca.
- Mezcal Zacbe Joven
Zaguii
” Mezcal Premium 100% Hecho a mano “
Zaguii es el nombre que recibe el espíritu de la lluvia y del agua celeste entre la cultura mixteca.
Nuestro maestro mezcalero Don Rodolfo López, es la cuarta generación en la familia dedicada a la producción de mezcal, cuida cada detalle del proceso, desde el cultivo, recolección y fermentación natural del agave hasta el destilado de manera artesanal usando sólo agua de nuestro manantial, conforme a las tradiciones ancestrales.
Zaguii es un mezcal artesanal, de producción limitada buscando no sobreexplotar los cultivos con el fin de conservar esta hermosa tradición a la próxima generación.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Zaguii Premium
Zauco
» La Grandeza de lo Exclusivo «
En las tierras semiáridas y humilde pueblo de San Felipe ,El maestro Raúl Castro Cervantes crea la empresa Dypicurian, con el objetivo principal de contribuir al desarrollo de la zona , su primera labor en la comunidad fue trabajar en los procesos productivos con los pobladores , elaboran artesanalmente un producto de primera calidad.
Casa Dypicurian, hace honor a la tradición mestiza de más de 500 años en la producción de Mezcal y potencializa los atributos organolépticos de esta Bebida Sagrada, perfeccionando un proceso ancestral y de herencia prehispánica para ofrecer un producto único, natural y de calidad consistente garantizada.
Mezcal 100% elaborado con agaves desvirados en óptimo estado de maduración en su mayoría silvestre, donde hay que desplazarse hasta comunidades a 90km de la cabecera municipal de San Felipe, en el estado de Guanajuato , zona con denominación de origen ubicado, en el centro de México.
El agave se cultiva de manera orgánica de 6 a 11 años, seleccionando los agaves con mayor concentración de azúcar, de acuerdo a la práctica tradicional de cosecharlos únicamente durante la luna llena. El agave utilizado es variedad Salmiana, típico del altiplano central mexicano que ofrece aromas florales y herbáceos, y la variedad Angustifolia (Espadín), que tradicionalmente es el más usado en la producción de mezcal y el antecesor genético del agave Azul Tequila Weber.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Zauco Joven
Zignum
» Mezcal Premium 100% Agave «
Zignum de la Casa Armando Guillermo Prieto, productores tambien de Mezcal Señorio y Mezcal Recuerdo de Oaxaca.
En la actualidad cuentan con una planta productora en el estado de Oaxaca,la mas grande del país con tecnologia de punta, certificación de industria limpia y personal altamente cualificado.
La planta tiene 31.20metros cuadrados con una capacidad de producción de 14.000 litros de alchol a 38% lo cual representa una producción anual de 500.000 cajas de 9 litros.En el area de maduración cuentan con 1114 barricas de Roble blanco y 250 de Roble Francés.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Zignum Joven
- Mezcal Zignum Reposado
- Mezcal Zignum Añejo
Mezcalero Mezcal
» Lo sentimos por el resto del Mundo «
Mezcalero se puede comprar solamente en California, se hace en San Juan del Río, en el estado mexicano de Oaxaca y se destila por Joel Antonio Cruz. Es comercializado por «Craft Distillers», un grupo con sede en Ukiah que comercializa también el Brandy Germain-Robin y ayuda al mercado de otras marcas en las que creen.
Mezcalero es un vehículo para mostrar el trabajo de los destiladores artesanales individuales que trabajan en pequeñas destilerías, a menudo en aldeas remotas. La marca fue concebida por Ansley Coale de Artesanos Distillers en 2009, desarrollado por Destilería Los Danzantes, y lanzado por primera vez en 2011.
Empezaron Mezcalero para preservar la elaboración del Mezcal por metodos artesanales, la creciente popularidad que esta alcanzando esta bebida pone en riesgo la continuación de esta tradición ancestral que esta a punto de ser corrompida por el mercado.
La unica forma de preservarla es generando sustentabilidad economica para que la producción artesanal en pequeños palenques pueda continuar.
Karina Rojas Abad de la Destilería Los Danzantes trabaja en estrecha colaboración con estos pequeños productores para ayudarles con el complejo papeleo requerido para certificar sus mezcales locales para la exportación.
Producen los siguientes mezcales:
- Mezcalero nº 11 Bramaderos
- Mezcalero nº 10 San Juan
- Mezcalero nº 9 Potrero/Sola de Vega
- Mezcalero nº 8 Santa Maria
- Mezcalero nº 7 San Juan
- Mezcalero nº 6 Santa Maria
- Mezcalero nº 5 San Baltazar
- Mezcalero nº 4 San Juan
- Mezcalero nº 3 Santa Maria
- Mezcalero nº 2 San Baltazar
- Mezcalero nº1 San Juan
Wild Shot
Este mezcal pertenece al musico Toby Keitch . Su pasión por México le llevo a crear su propia marca de Mezcal .Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Wild Shot Silver con Gusano
- Mezcal Wild Shot Reposado con Gusano
Tecuan
Mezcal Tecuán es una o re-organización que agrupa bajo el nombre de «Unión de Productores de Mezcal de Guerrero Xochicalehuálatl a 84 productores de mezcal del estado central de Guerrero. Hoy en día, y después de haber creado las condiciones necesarias para satisfacer las necesidades nacionales y mercados internacionales, hemos reforzado nuestro compromiso de ofrecer a nuestros clientes el Mezcal 100% agave , centrando todos nuestros esfuerzos para satisfacer plenamente a nuestros distribuidores y los consumidores en México y el mundo.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Tecuan Blanco
- Mezcal Tecuan Reposado
- Mezcal Tecuan Damiana
Reserva de Don Chuy
Mezcal Autentico esta producido por «Agaveros y Mezcaleros Zacatecanos» , responsables también del Mezcal Reserva de Don Chuy.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Reserva de Don Chuy Joven
- Mezcal Reserva de Don Chuy Reposado
- Mezcal Reserva de Don Chuy Añejo
- Mezcal Reserva de Don Chuy
Recuerdo de Oaxaca
De la “Casa Armando Guillermo Prieto” empresa 100% mexicana que tiene como objetivo participar activamente dentro de la industria de bebidas alcohólicas a nivel nacional e internacional. Su planta tiene una capacidad de producción diaria de 14.000 litros ,el área de maduración cuenta con 1,114 barricas de roble francés.
Son responsables también de Mezcal Zignun
Producen las siguientes variedades de Mezcal:
- Mezcal Recuerdo de Oaxaca Joven
- Mezcal Recuerdo de Oaxaca Abocado con gusano
Mezcal Recuerdo de Oaxaca I Ver sus Mezcales
Purisimo Corazon
Purisimo Corazon , es un Mezcal producido en Zacatecas con una riqueza alcoholica de 45% destilado de Agave Cenizo [Durangensis], un agave que crece exclusivamente en el sur de Durango y norte de Zacatecas en planicies deserticas entre los matorrales o en los bosques de Pino y Encino de las sierras de estos dos Estados.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Purísimo Corazón Joven
Ofrenda
Ofrenda Mezcal, un Mezcal procedente de Oaxaca que produce ediciones limitadas con diversas Variedades de Agave de excelente calidad, orgánicos silvestres, Semisilvestres y cultivados, elaborado por metodos tradicionales y 100% libre de químicos.
Producen los siguientes Mezcales :
- Mezcal La Ofrenda Blanco de Pechuga
- Mezcal La Ofrenda Cuishe
- Mezcal La Ofrenda Reposado con Gusano
- Mezcal La Ofrenda Tobalá
Mina Real
Mina Real
Mezcal Don Amado es elaborado por Mina real una destilería con mas de 300 años de antigüedad ubicada en Santa Catarina Minas, en el condado de Ocotlán de Morelos, en el estado de Oaxaca. En esta misma destilería se elabora tambien Mezcal Doña Soledad y Mezcal Mina Real. [Hiperlink]
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Mina Real Silver
- Mezcal Mina Real Reposado
Maria
Maria Mezcal, esta elaborado en Tlacolula de Matamoros en los valles centrales de Mexico, en el Estado de Oaxaca, en el Palenque de Doña Carmen Chagoya.
Es importado en EEUU por Caballeros Inc , empresa establecida en Nueva York, una casa ampliamente galardonada por sus destilados Tradicionales Mexicanos hechos en Oaxaca ,Mexico con Agave 100%. Todos sus Mezcales tienen una riqueza Alcoholica de alrededor de 40%.
Caballeros Inc fue la primera compañía en comercializar Mezcal Tradicional Oaxaqueño en el mercado Americano.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Maria Silver
- Mezcal Maria Silver con Gusano
- Mezcal Maria Reposado
- Mezcal Maria Añejo
Imperial
«Somos 100% Agave y 100% Mexicanos»
Somos 100% Agave y 100% Mexicanos Somos Mezcal Imperial Original
Mezcal Imperial representa la dedicación y el carácter que una empresa joven apuesta por una producción 100% mexicana, orgánica y original.
Fusiones y contrastes acompañan el viaje del Mezcal Imperial establecido en Playa del Carmen y producido tradicionalmente por manos mexicanas en Santiago Matatlán Oaxaca en barricas de Roble blanco, con gusano y mezclas exquisitas de frutos como coco y maracuyá.
Bienvenidos al viaje, que los disfruten… Salud!
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Imperial todopoderoso con hierbas
- Mezcal Imperial l pechuga
- Mezcal Imperial con gusano
- Mezcal Imperial Demoledor joven
- Mezcal Imperial con añejo
Cuish Mezcal
«Reivindicación de Costumbres»
Una organización afincada en Oaxaca dedicada a la elaboración de mezcales artesanales, silvestres y orgánicos. Cuenta con una asociación civil en donde se apoyan, crecen y comercializan sus mezcales.
Cuentan con más de 6 variedades totalmente provenientes de especies silvestres. Podemos mencionar: Espadín, Tobaziche, Cirial, Cuish, Tobalá, Tepexcate, Jabalí, Arroqueño, Maguey Verde y Mexicano.
El Mezcal «Cuish» está inspirado en el concepto de la reivindicación de la diversidad de agaves, de regiones, y de las costumbres artesanales para elaborar esta bebida.
Buscan empoderar a los integrantes de estas comunidades y fomentar la competitividad y el rescate de proyectos sociales con impacto en comunidades con alta marginación, disminuyendo la migración y el desempleo, involucrando a los jóvenes en el rescate de su herencia cultural.
Comercializan los Siguientes Mezcales:
- Mezcal Cuish
- Mezcal Cuish Crial
- Mezcal Cuish Tobasiche
- Mezcal Cuish Cuish
- Mezcal Cuish Mexicano
- Mezcal Cuish Ensamble
- Mezcal Cuish Espadin
- Mezcal Cuish Papalometl
Doña Soledad
Mezcal Doña Soledad honra a la matriarca elegante y hermosa de la familia Arellanes-Robles, Doña Soledad Robles (1954-1999), devota madre y esposa paciente y cuidadora, fue el pilar de la familia y la comunidad. Que su alma descanse en la paz eterna.
En honor dedicado a la memoria de Doña Soledad, ofrecemos este espíritu, hecho con atención incomparable a cada detalle. Solamente se utilizan las piñas de agave muy grandes para esta selección. Son lentamente asadas, pacientemente fermentadas y destiladas dos veces.El espíritu se suavizó luego en nuestras barricas de roble más finos por un mínimo de 5 años para crear un añejo adecuado para llevar a su tocaya.
No pueden prometer amplia disponibilidad de esta selección única, pero es segura la mejor calidad en los casos excepcionales en los que se presenta la oportunidad de probarlo.
- Mezcal Dona Soledad Joven
Corneta
Mezcales Corneta, engloba bajo su nombre de marca distintas producciones de Mezcales elaborados a partir de Agaves Silvestres, cocinados y destilados de forma Tradicional, de diferentes Estados de la Reúublica Mexicana.Por el momento mezcal Dos Cuñados, de San Luis Potosí, y Mezcal del Monito, de guerrero. Están muy buenos.
- Mezcales Corneta, Dos Cuñados
- Mezcales Corneta, El Procer
- Mezcales Corneta, El mono
- Mezcales Corneta, Don Venancio
Tierra Mezcalera
Esperando información para el Mezcal Tierra Mezcalera
- Mezcal Tierra Mezcalera Chichicapan
- Mezcal Tierra Mezcalera Ejutla
Jaguar
Cada botella de Mezcal Jaguar captura el prestigio y la calidad legítima de la reconocida y centenaria tradición del exquisito aguardiente tamaulipeco, celebre en el país y el extranjero: El mezcal de San Carlos.
- Mezcal Jaguar Joven
- Mezcal Jaguar Reposado
Kilometro 70
Mezcal Kilometro 70, es producido por «Integradora Tres Pueblos», que agrupa a 17 Sociedades de Producción Rural de los municipios de Trinidad García de la Cadena, Mezquital del Oro, Teúl de González Ortega, Florencia de Benito Juárez, Santa María de la Paz y Tepechitlan, sumando un total de 246 productores de Agave en Zacatecas.
Este grupo comienza su integración en el año de 2006, la producción de mezcal es una actividad realizada de manera familiar en esta región, por tradición, desde hace muchos años, donde se elaboraba mezcal artesanal hecho en hornos de piedra y se vendía a granel. Hace 9 años decidieron trabajar unidos por un mismo objetivo: crear empleos y detener la migración.
Este proyecto cuenta con las condiciones de tierra y agua para el óptimo desarrollo de la actividad, en estos momentos tiene una producción bastante amplia de mezcal y cuentan con certificaciones e infraestructura suficiente para garantizar una producción de calidad.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Kilometro 70 Joven
Mezcaloteca
» Destilados Tradicionales del Maguey »
Mezcaloteca es una marca que agrupa diferentes productores de mezcal de la mas alta calidad tanto en su elaboración, procesos artesanales y calidad del producto, logrando tener los mejores mezcales del mercado, cada uno tiene su especificación y ficha técnica.
Con Mezcaloteca puede estar seguro de probar el mejor mezcal de México de las diferentes regiones del país. Mezcaloteca es una Asociación Civil dedicada a la conservación y difusión de destilados de agave y mezcales tradicionales.
Los mezcales y destilados de agave que se encuentran en Mezcaloteca provienen de diferentes estados de la República Mexicana y han cumplido con todos los requisitos necesarios para ser catalogados dentro del universo de los Mezcales Tradicionales.
Realizan degustaciones, Al asistir a una degustación en Mezcaloteca A.C., podrás volverte socio y ser atendido por nuestros anfitriones quienes te guiaran a través de una prueba de 3 Mezcales Tradicionales distintos, enseñandote a degustarlos correctamente para así poder apreciar sus aromas y sabores y reconocer la enorme diversidad de Magueyes y procesos que existe en México para elaborar mezcales tradicionales, así como las diferencias en sabores y aromas entre plantas cultivadas, domesticadas, silvestres y mezclas de Magueyes.
- Mezcal Mezcaloteca Sierrudo
- Mezcal Mezcaloteca Pechuga Michoacana
- Mezcal Mezcaloteca Papalometl
- Mezcal Mezcaloteca Espadín/Madrecuixe (agotado)
- Mezcal Mezcaloteca Espadín con Frutas
- Mezcal Mezcaloteca Espadín (agotado)
- Mezcal Mezcaloteca Cuixe
- Mezcal Mezcaloteca Cenizo
- Mezcal Mezcaloteca Arroqueño
Rey Campero
«Mezcales 100% Artesanales elaborados con agaves silvestres.»
Cada botella de «Rey Campero» es garantía de alta calidad y de los mejores sabores y aromas de más de seis agaves silvestres nativos de la región: el tradicional Espadín, y silvestres como las variedades Cuishe, Mexicano, Arroqueño, Madre-Cuishe, Tepextate y su inigualable Jabalí.
Destiladora Sánchez representa la cultura, la tradición y el arte de Candelaria Yegolé, un pequeño pueblo de la Sierra Sur, con una tierra fértil para más de diez especies de agaves que nacen de forma silvestre en sus laderas y cañones .
Destiladora Sánchez, quienes destilan también Mezcal Secretos de Yegole y Mezcal Herencia de Sanchez, representa un pueblo dedicado a la producción de mezcal artesanal, por lo que uno de sus principios es el de ayudar a los productores de maguey, mediante la creación de oportunidades de trabajo, pero sobre todo en la búsqueda de mercados para los mejores mezcales de la región, cada uno producido con el mayor cuidado y esmero de los Maestros Mezcaleros.
Están comprometidos a la conservación y cuidado de los agaves silvestres y cultivados de la región, por lo que en el segundo semestre del año 2013 instaló un vivero con aproximadamente 8 mil plántulas de agave de la variedad Mexicano (Rodacantha), actualmente en peligro de extinción. El objetivo es que estos pequeños agaves sean sembrados durante las primeras lluvias del 2014, al mismo tiempo en que se llevan a cabo actividades de reforestación para mejorar el entorno ambiental en el que producimos nuestros mezcales. Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Rey Campero Madre Cuishe
- Mezcal Rey Campero Espadin
- Mezcal Rey Campero Tobala
- Mezcal Rey Campero Cuishe
- Mezcal Rey Campero Tepextate
- Mezcal Rey Campero Jabali
- MMezcal Rey Campero Mexicano
Secretos de Yegole
Mezcal Secretos de Yegole es producido por destiladora Sánchez que representa la cultura, la tradición y el arte de Candelaria Yegolé, un pequeño pueblo ubicado en la Sierra Sur de Oaxaca, con una tierra fértil para más de diez especies de Agaves que nacen de forma silvestre en sus laderas y cañones.
Candelaria Yegole cuenta con aproximadamente 150 habitantes y forma parte del municipio de Santa María Zoquitlán. Con una población mayoritariamente adulta debido a la alta tasa de migración hacia los Estados Unidos generada por la escasez de oportunidades, «Destiladora Sánchez» busca reactivar la siembra del agave y la venta de mezcal en mercados locales e internacionales con el objetivo de mejorar la situación de sus paisanos.
Este Mezcal es destilado de Agave Mexicano Penca Larga [Rodacantha], de crecimiento Silvestre, un Maguey muy especial que tarda en madurar entre 12 y 15 años.
edicción limitada.
- Mezcal Secretos de Yegole
Tempestad
Mezcal destilado por Mezcal El Sabino , empresa ocupada en la preservación, proliferación y cuidado de las especies de agaves silvestres y en la elaboración de mezcales artesanales de excelente calidad.
Dedicaron todas sus vidas a la elaboración de mezcales artesanales con Agaves cien por ciento orgánicos tanto de especies silvestres nativas de la región, como las que tradicionalmente se emplean para la elaboración del mezcal.
Su objetivo es difundir esta tradición milenaria.
Destilan también los Mezcales Macurichos y Libertador.
Mezcal Tempestad, Variedades:
- Mezcal Tempestad Barril
- Mezcal Tempestad Sanpedrino
- Mezcal Tempestad Jabali
- Mezcal Tempestad Blanco
Vagabundo
Vagabundo un producto 100% destilado de agave elaborado artesanalmente por la empresa «Agaveros y Mezcaleros Zacatecanos S.C de R.L de C.V.», en Teul de Gonzalez, Estado de Zacatecas, un mezcal 100% Agave Tequilana Weber (Agave Azul), Reposado.
Este Mezcal es tipo artesanal sin levaduras ni quimica, reposado en barricas de roble blanco, con un reposo de de 8 meses, con un aroma y sabor a madera y a mezcal. Garantizan que no deja cruda.
Mezcal Vagabundo pertenece a Casa Reserva De Don Chuy y fue fundada en el 2010 porla Empresa Agaveros y Mezcaleros Zacatecanos,
Producen también Mezcal Autentico y Reserva de Don Chuy.
Mezcal Vagabundo por su triple destilación es más fino y suave.
- Mezcal El Vagabundo
Xanto
Xanto Por Daniel Ovadia
Edición especial creada para el chef Daniel Ovadía. Un Mezcal orgánico que proviene de la región de Jolalpa, zona límitrofe entre Guerrero y Puebla, es elaborado con agave silvestre y la molienda de este Mezcal es manual, con piedra volcánica. Las botellas estan pintadas a mano y son cerradas con corcho de cera.
Jolalpan es un municipio del estado de Puebla. Ocupa el extremo suroeste del estado . Limita al norte con Teotlalco y el estado de Morelos; al este, con Huehuetlán el Chico; al sur, con Cohetzala.
Produce el siguiente Mezcal:
- Mezcal Xanto
Don Salomon
Empresa familiar dedicada a la producción de mezcales artesanales, originaria de Tlacolula de Matamoros, Oaxaca, México. Fundada en 1927, la cual se ha consolidado a través del tiempo como una de las más importantes en la región, respaldada por más de cuatro generaciones, conservando ese sabor y calidad que se ha mantenido en el gusto de nuestros consumidores y satisfaciendo a los paladares más exigentes. Creando muestras únicas y dignas que le muestran al mundo la tradición del mezcal oaxaqueño en una botella.
Producen los siguientes Mezcales:
- Mezcal Don Salomón Chagoya Joven
- Mezcal Don Salomón Chagoya Añejo
Hakke
Mezcal Hakke es único, cada botella de Mezcal no será idéntica a otra debido a la experiencia excepcional que le brindará a cada consumidor al momento de probarlo. En cada botella podrá notar las notas y aromas que conforman a esta exquisita bebida artesanal, es excelente para degustarse solo o para preparar deliciosos cócteles los cuales se podrán degustar en la compañía de amigos y/o familiares.
Los creadores de este mezcal son fanáticos del ajedrez y quisieron imprimirle algo de ellos a la botella, es por eso se escogió la jugada más conocida en este apasionante juego junto con algo de historia, plasmamos él momento más importante en la historia de este hermoso país: La conquista, es por eso que en nuestra etiqueta puede apreciar un tablero de ajedrez y las piezas están conformadas de un lado por piezas españolas y piezas aztecas.
Compromiso Social: Todo mezcal de nuestra casa está elaborado mediante un proceso completamente artesanal, lo cual implica la generación de empleos para la población regional de San Luis Amatlán en Oaxaca.
Tomar nuestro Mezcal Cuixe es un privilegio ya que su producción requiere un proceso inusitado y sólo es elaborado en ciertas zonas del país. El Agave Cuixe Silvestre se localiza en la zona árida de los Valles Centrales de Oaxaca y necesita un periodo aproximado de catorce años para madurar.
La producción de nuestro Tepextate se advierte poco usual debido a la exclusividad de este agave que tarda un periodo aproximado de 30 años en madurar y crece en la Sierra Madre en el extremo oriental del Rio Balsas, siendo uno de los procesos más largos en comparación con otros magueyes.
Producen los Siguientes Mezcales.
- Mezcal Hakke Joven Espadín
- Mezcal Hakke Joven Tobala
- Mezcal Hakke Joven Coyote
- Mezcal Hakke Joven Tepextate
- Mezcal Hakke Joven Cuixe
Complice
Mezcal Cómplice Un Mezcal Oaxaqueño destilado por el Maestro Mezcalero Don Ignacio Martin. Nos ofrece dos versiones; Un mezcal joven fuerte de 43ª (Mezcal Complice Aventura) y un mezcal reposado ligeramente tostado tras dormir durante 6 meses en barrica de roble blanco francés (Mezcal Complice Amor). Mezcal Complice de Aventura se produce con el valor y coraje de un espíritu joven, cuyas ansias por vivir lo envuelven todo. Mezcal Complice Aventura es para los que se arriesgan, gozan y obtienen una satisfacción plena que perdura durante toda la vida.
- Mezcal Complice Aventura Joven
- Mezcal Complice Amor Reposado