Mezcal Alvaro Carrillo
«Eso Merece un Trago»
En la producción de Mezcal Álvaro Carrillo se utilizan solo magueyes «capones» los cuales han sido cortados del quiote para debilitar la planta y obtener el mejor sabor. Al llegar al palenque se cocidos en horno conico bajo tierra y posteriormente se trituran las partes del maguey cocido en Tahona de Piedra tipo egipcio impulsado por caballo o mula.
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