Descripción del producto
Mezcal Danzantes Pechuga
Mezcal Danzantes Pechuga es un Mezcal tres veces destilado en alambiques de cobre. La tercer destilación se elabora con una receta que incluye frutas y especies en el caldo y una gallina criolla en la montera (pieza del alambique). Logrando separar y capturar las esencias de cada parte.
Finalmente el mezcal es entintado con Grana Cochinilla, para lograr su color rojo, esto no altera los sabores del mezcal.Se Fermenta en tinas de pino, lentamente y de manera natural (sin aceleradores) y con música clásica como ayuda al ciclo de los microorganismos.
Es horneado en horno cónico bajo tierra de piedra de canto rodado, con leña de Mezquite.Todo el proceso es totalmente artesanal y su riqueza Alcoholica final es del 47%.
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