El Mezcal mira a Europa

De acuerdo con el presidente del Consejo Regulador del Mezcal, la promoción del mezcal en esa región se basa en tratarle como un productos de cultura.

Madrid, España.- El Consejo Regulador del Mezcal promueve en Europa esta tradicional bebida mexicana en Reino Unido, Francia y España, donde las expectativas esperan detonar su consumo, señaló el presidente del organismo, Hipócrates Nolasco Cancino.

De acuerdo con Nolasco Cancino, estos tres países se encuentran en el top de consumidores de mezcal en Europa, por ello el interés del Consejo se enfocará al cuidado del comercio exterior y a la elaboración de una regulación responsable.

Las exportaciones de mezcal crecieron en un 18 por ciento, donde Reino Unido y España constituyen el quinto y sexto país consumidor.

La regulación tiene el objetivo de fomentar el crecimiento del mercado de este producto y otorgar mayor certeza a los productores, acuerdos que se han ido construyendo con respecto a las reuniones y capacitación a distribuidores, comerciantes y bar tenders, para informar sobre la implementación de hologramas, distintivos de autenticidad y producción de mezcal con que se refuerza la regulación.

Tan sólo en España, se encuentran presentes 18 marcas de mezcal, de un total de 105 que existen en el mercado de exportación.

“El mezcal es una bebida que ha pasado de ser regional a ser un producto de altura y degustación en los mejores restaurantes del mundo»

En su opinión, los consumidores europeos diferencian el mezcal del tequila, ya que en conjunto refuerzan la identidad mexicana. Además, el mezcal busca seguir la línea comercial trazada por el tequila.

Finalmente, el presidente aseguró que se tiene en mente la propuesta de crear un coctel emblemático del mezcal.

Con información de Notimex