Mezcal Mezcaloteca Pechuga Michoacana
Mezcal Mezcaloteca Pechuga Michoacana
CLASIFICACION:
ORIGEN: Querendaro, Michoacan
% ALC VOL: 47,5%
TIPO Y EDAD DEL AGAVE: Alto (inaequidens) pechuga de gallina Criolla,pasas , anis, canela
MAESTRO MEZCALERO: Jorge Perez
MOLIENDA: Mazo en Canoa de Eucalipto
COCIMIENTO: Pozo cubierto con lajas
FERMENTACION: Tina de madera con Pulque
DESTILACIoN: Doble en alambique de Cobre
TIEMPO Y TIPO DE BARRICA:
PRESENTACION : 750ml
CASA PRODUCTORA: Mezcaloteca
PRODUCCION: 100 litros
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