Mezcal Marca Negra Ensamble

CLASIFICACION: Joven
ORIGEN: Santa Maria la Pila, Oaxaca
% ALC VOL: 48º – 50%
TIPO Y EDAD DEL AGAVE: Espadin, Bicuishe y Madrecuishe (Silvestres)
MAESTRO MEZCALERO: Alberto ortiz
MOLIENDA: Manual con Mazo de Madera y hacha
COCIMIENTO: Horno conico de Tierra y Piedra
FERMENTADO: Tina de Madera
DESTILACION: Doble en alambique de cobre
PRESENTACION: 750 ml
CASA PRODUCTORA: Mezcales Marca Negra
PRODUCCION: 1.400 Litros

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NOTAS DE CATA

Mezcal Marca Negra Ensamble

Mezcal Marca Negra Ensamble de Espadin,[Angustifolia Haw] Bicuishe [Karwinski] y Madrecuishe [Karwinski], destilados en Santa Maria la Pila, Miahuatlan, Oaxaca. Los Agaves son molidos de forma manual con mazo de madera ayudados con un hacha.

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Mezcal Marca Negra Ensamble, posee una entrada semi dulce con presencia de cítricos y ciruela amarilla, con toques de pimienta blanca clavo y canela. De final muy sutil y balanceado con notas de Ocote.

Mezcal Marca Negra Ensamble