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Mezcal La Niña del Mezcal Madrecruishe

CLASIFICACION: Joven
ORIGEN: Santiago Matatlan, Oaxaca
% ALC VOL: 48%
TIPO Y EDAD DEL AGAVE: Madrecuishe
MAESTRO MEZCALERO: Armando Hernandez Lorenzo
MOLIENDA: Tahona Egipcia tirada por Wendy (La Yegua)
COCIMIENTO: Horno de Piedra y tierra, Leña de Encino y Mezquite
FERMENTACION: Tina de Madera de Pino, Sin químicos, 10 dias
DESTILACION: Doble en Alambique de Cobre
PRESENTACION : 750ml
CASA PRODUCTORA: La Nina del Mezcal
PRODUCCION:

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Mezcal La Niña del Mezcal Madrecruishe

Mezcal La Niña del Mezcal Madrecruishe, Mezcal Joven destilado a partir de Agave 100% Madrecuixe (Karwinskii) , una variedad no tan común como el Espadin en los valles centras de la Sierra Madre, en Oaxaca.

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Aroma profundo y ahumado , con notas a cacao y barro que se van transformando en una compleja mezcla de especias donde resalta la nuez moscada.
En boca, suave y mineral,sabor ahumado ligeramente salino y a caramelo tostado.

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Mezcal La Niña del Mezcal Madrecruishe