Mezcal Don Salomón Añejo
Mezcal Don Salomón Añejo
CLASIFICACION: Añejo
ORIGEN: San Luis del Rio,Tlacolula de Matamoros, Oaxaca
% ALC VOL: De 36 a 40 % Alc Vol
TIPO Y EDAD DEL AGAVE: Espadin [Angustifolia]
MAESTRO MEZCALERO:
MOLIENDA: Tahona de Piedra tirada por caballo
COCIMIENTO: horno cónico bajo tierra
FERMENTACION: Natural en tina de madera de Sabino
DESTILACION: Doble en alambique de cobre
TIEMPO Y TIPO DE BARRICA : 22 Meses en barrica de Roble Frances
PRESENTACION : 750ml
ENVASADO : En origen (semiautomatico)
CASA PRODUCTORA: Mezcal Don Salomón
PRODUCCION: año 2012
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